Παρασκευή 31 Οκτωβρίου 2014

Πέμπτη 30 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 πορτοκάλι, 1 μπάρα δημητριακών.


μεσημέρι -> 2 κομμάτια αρνί κοκκινιστό, μισό πιάτο ρεβύθια κοκκινιστά, 1 μπωλ χωριάτικη σαλάτα με: 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 πιπεριά, 1 κρεμμύδι.


απόγευμα -> 1 μπανάνα.


βράδυ -> 1 αχλάδι.


Καληνύχτα!

:-)

Τετάρτη 29 Οκτωβρίου 2014

Τετάρτη 29 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα ολοκληρώνεται σιγά-σιγά και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> 2 πορτοκάλια.


μεσημέρι -> 3 κομμάτια αρνί κοκκινιστό, μισό πιάτο ρεβύθια κοκκινιστά, μισό μπωλ χωριάτικη σαλάτα με: ντομάτες, αγγούρια, πιπεριά και κρεμμύδι.


βράδυ -> 2 αχλάδια.


Το μεσημεριανό ήταν πραγματικά πολύ χορταστικό (όπως και χθες), γι' αυτό δεν έφαγα κάτι το απόγευμα.

Καληνύχτα!

:-)

Απώλεια βάρους - εβδομάδα 7η

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ακόμη μία εβδομάδα ολοκληρώνεται σήμερα,
και η ζυγαριά έδειξε -2 kg!
Είμαι πραγματικά χαρούμενη!

Και είμαι γενικότερα χαρούμενη,
γιατί αυτό που κάνω δεν είναι "δίαιτα χάσιμου βάρους"...
είναι μια διατροφή που με γεμίζει ενέργεια,
και κάνει -πιστεύω- καλό στον οργανισμό μου!
Δεν στερούμαι, δεν καταπιέζομαι καθόλου, και το κυριότερο, δεν πεινάω!

Είμαι αισιόδοξη για την συνέχεια!

Να είστε όλοι καλά!


:-)


Τρίτη 28 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 μπανάνα.


μεσημέρι -> 2 μεγάλα κομμάτια αρνί κοκκινιστό, μισό πιάτο ρεβύθια κοκκινιστά, μισό μπωλ χωριάτικη σαλάτα με: ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και κρεμμύδι.


απόγευμα -> 1 μπανάνα.



Μου άρεσε πολύ το μεσημεριανό σήμερα! Εορταστικό φαγητό ένεκα της ημέρας!
Το βράδυ δεν έφαγα κάτι γιατί ένιωθα φουσκωμένη (ίσως από τα ρεβύθια).

Καληνύχτα σε όλους!

:-)

Τρίτη 28 Οκτωβρίου 2014

Δευτέρα 27 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η εβδομάδα ξεκίνησε όμορφα και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα δημητριακά, 1 μπάρα δημητριακών.


μεσημέρι -> 2 αυγά βραστά, 1 μπωλ μπρόκολο στον ατμό.


απόγευμα -> 1 μπανάνα.


βράδυ -> μερικά αμύγδαλα.


αργά το βράδυ -> 1 πορτοκάλι.


Καληνύχτα!

:-)

Κυριακή 26 Οκτωβρίου 2014

Κυριακή 26 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η εβδομάδα ολοκληρώνεται σήμερα και αυτά που έφαγα ήταν...

νωρίς το μεσημέρι -> ~200 γρ γιαούρτι, 1 κ.γλ. μέλι, μισή χούφτα δημητριακά, 1 μπάρα δημητριακών.


νωρίς το απόγευμα -> 3 αυγά βραστά, 1 μπωλ μπρόκολο στον ατμό.


αργά το βράδυ -> 2 αχλάδια.


Σήμερα ξύπνησα αργά, γι' αυτό δεν έφαγα κάτι το πρωί.
Το μπρόκολο ήταν πολύ νόστιμο και πολύ χορταστικό μαζί με τ' αυγά!
Για πολλές ώρες αφού τα έφαγα ένιωθα πλήρως χορτασμένη.

Εύχομαι σε όλους μια όμορφη εβδομάδα που ξεκινά από αύριο!

:-)

Μπρόκολο στον ατμό!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Μιας και ήρθε σιγά-σιγά ο χειμώνας, αγόρασα μπρόκολο, που είναι κυρίως χειμερινό λαχανικό, και το μαγείρεψα στον ατμό. Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά και γίνεται πολύ πιο νόστιμο απ' ότι αν το έβραζα!

Πήρα 1 κεφαλή μπρόκολο...


...την καθάρισα και την έκοψα σε κομμάτια.
Έπειτα πήρα μια κατσαρόλα και της έβαλα λίγο νερό.


   Από πάνω έβαλα μεταλλικό σουρωτήρι (να μην ακουμπάει στο νερό).


Πρόσθεσα τα κομμάτια μπρόκολο...


...και άναψα το μάτι της κουζίνας.
Σκέπασα το σουρωτήρι με καπάκι και το άφησα για λίγη ώρα, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.

Το αποτέλεσμα...


...ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό λαχανικό, πλούσιο σε ασβέστιο,
και με πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά!

:-)

Σάββατο 25 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> 2 πορτοκάλια.


νωρίς το μεσημέρι -> 1 μπανάνα, 2 δαμάσκηνα αποξηραμένα.



αργά το μεσημέρι -> 1 στήθος κοτόπουλο στο φούρνο (με αρκετό λάδι), 1 μπωλ χωριάτικη σαλάτα με: 2 ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 μικρό κρεμμύδι, 1 μικρή πιπεριά.


βράδυ -> 2 ινδικά σουβλάκια (με λεπτή πίτα αλάδωτη, κομμάτια στήθους κοτόπουλου, αγγούρι, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι και σως).


Το βράδυ πήγα σ' ένα ινδικό εστιατόριο και παρήγγειλα 1 σουβλάκι ινδικό.
Το φέρνουν κομμένο στη μέση, και ποσοτικά είναι περίπου σαν 2 σουβλάκια.
Επειδή το προηγούμενο γεύμα μου ήταν πολλές ώρες πριν και πεινούσα, αποφάσισα να τα φάω και τα 2.
Γευστικά ήταν όνειρο! Το κρέας ήταν πολύ καλό, τα λαχανικά πολύ φρέσκα, η σως ελαφριά και μου άρεσε που η πίτα ήταν λεπτή και δεν είχε πατάτες, κι έτσι δεν "στούμπωσα" στους υδατάνθρακες!
Όμως, όπως αποδείχτηκε, η ποσότητα ήταν μεγάλη και βαρυστομάχιασα!
Δεν ξέρω αν με την προσεγμένη διατροφή έχει μειωθεί η χωρητικότητα του στομαχιού μου, πάντως ένιωσα  δυσφορία, που κράτησε για αρκετές ώρες. Και το ενδιαφέρον είναι ότι παλαιότερα, που δεν πρόσεχα την διατροφή μου, τύχαινε να φάω αυτά τα ίδια ακριβώς, μετά και 1-2 σοκολάτες και να μην χορτάσω!

Όπως και να 'χει, είμαι αισιόδοξη για την συνέχεια!

Να είστε όλοι καλά!

Καληνύχτα!

:-)

Σάββατο 25 Οκτωβρίου 2014

Μπάρα δημητριακών - το πιο υγιεινό γλύκισμα!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είπα να ξαναφτιάξω την μπάρα δημητριακών (αφού μου τελείωσε η προηγούμενη), και πήρα τις απαραίτητες φωτογραφίες, οπότε θα σου δείξω πώς την έφτιαξα!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
δαμάσκηνα
μούσλι
αμύγδαλα και φουντούκια ωμά και ανάλατα
σταφίδες (ξανθιές και μαύρες)
μέλι θυμαρίσιο


Αρχικά έβαλα τα αμύγδαλα και τα φουντούκια στο μούλτι να γίνουν πολύ ψιλοκομμένα,...


...έβαλα και τα δαμάσκηνα στο μούλτι και μετά τα πρόσθεσα στο μπωλ,...


...πρόσθεσα και τις ξανθές και τις μαύρες σταφίδες ολόκληρες...


...και έπειτα το μούσλι.


Επειδή είδα ότι το μίγμα ήταν λίγο "στεγνό", πρόσθεσα κι άλλα δαμάσκηνα αφού τα πέρασα από το μούλτι.


Τέλος, έβαλα μέλι...


...και ανακάτεψα καλά.




Με τη βοήθεια λαδόκολλας το έπλασα να γίνει μια μακρουλή μπάρα, και ήταν έτοιμο!


Το τύλιξα με την λαδόκολλα για να μην ξεραθεί και το έβαλα στο ψυγείο.
Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Κάθε φορά που θέλω, κόβω κι από ένα κομμάτι και το τρώω.
Είναι ένα γλύκισμα πραγματικά πολύ νόστιμο, εξαιρετικά θρεπτικό και χορταστικό!
Και μπορεί να φτιαχτεί με πολλές παραλλαγές (με πληθώρα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και δημητριακών), φτάνει μόνο να υπάρχει φαντασία και διάθεση!

(Ευχαριστώ την αδερφή μου που μου έμαθε να το φτιάχνω και μου έδωσε την ιδέα!)



Σημείωση επόμενης ημέρας: Έχοντας δοκιμάσει την μπάρα, διαπιστώνω 2 πράγματα... αφενός ότι το φουντούκι ταιριάζει πολύ, αφετέρου όμως, η φλούδα από το φουντούκι δίνει μια πολύ ελαφριά πικράδα. Οπότε την επόμενη φορά που θα την φτιάξω με το καλό, θα χρησιμοποιήσω ψημένα (και ανάλατα) φουντούκια χωρίς φλούδα (τα ωμά είναι πάντα με φλούδα αν δεν κάνω λάθος).

:-)

Παρασκευή 24 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα έφτασε στο τέλος της και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 χούφτα δημητριακά.


μεσημέρι -> 1 φιλέτο ψάρι πανγκάσιους με αρκετά κομμάτια πιπεριά και κρεμμύδι, 7 κολοκυθάκια και 3 καρότα στον ατμό.


απόγευμα -> 2 αχλάδια.


βράδυ -> 1 μικρό κομμάτι κολοκυθόπιτα.


Καληνύχτα!

:-)




Παρασκευή 24 Οκτωβρίου 2014

Ψάρι Πανγκάσιους!

Χθες είχα όρεξη για ψάρι και έτσι μαγείρεψα φιλέτο Πανγκάσιους στον φούρνο!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
2 φιλέτα ψάρι Πανγκάσιους
1 κρεμμύδι
4 πιπεριές
3 σκελίδες σκόρδο
αρκετό λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη


Αφού έβαλα αρκετό λάδι στα φιλέτα, τους έριξα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη,...


...πρόσθεσα τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα σκόρδα κομμένα...


...και μετά από λίγη ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα!


Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό φαγητό!

:-)



Πέμπτη 23 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα δημητριακά, 1 μπάρα δημητριακών.


νωρίς το μεσημέρι -> 1 πορτοκάλι.


μεσημέρι -> μισό παστέλι


νωρίς το απόγευμα -> 1 φιλέτο ψάρι στο φούρνο με αρκετά κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού, 7 κολοκυθάκια και 2 μικρά καρότα στον ατμό.


βράδυ -> 1 μπάρα δημητριακών, 2-3 κ.σ. γιαούρτι.


Καληνύχτα!

:-)