Τετάρτη 19 Αυγούστου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Χθες έφαγα...

πρωί -> 7 μικρές πιπεριές και 2 μικρά καρότα ψητά, 1 φιλέτο ψάρι πανγκάσιους με φρέσκο κρεμμυδάκι και 4 σκελίδες σκόρδο ψητό. (Πρόσθεσα αρκετό ελαιόλαδο αφού τελείωσε το μαγείρεμα. Πριν το ψήσιμο ή κατά την διάρκεια δεν έβαλα καθόλου λάδι.)

νωρίς το μεσημέρι -> 1-2 χούφτες αμύγδαλα ωμά και ανάλατα.

μεσημέρι -> 1 γεμάτο πιάτο χωριάτικη σαλάτα (με: ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι και 3 ελιές), 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο ψητό, μισό πιάτο ανάμικτα λαχανικά βραστά (κολοκύθι, πατάτα και καρότο).

νωρίς το βράδυ -> 1 μπάρα με: αποξηραμένο σύκο, ξηρούς καρπούς και πετιμέζι.

αργά το βράδυ -> 2 χούφτες αμύγδαλα ωμά και ανάλατα.

Να είμαστε όλοι καλά!

:-)

Παρασκευή 24 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα έφτασε στο τέλος της και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 χούφτα δημητριακά.

μεσημέρι -> 1 φιλέτο ψάρι πανγκάσιους με αρκετά κομμάτια πιπεριά και κρεμμύδι, 7 κολοκυθάκια και 3 καρότα στον ατμό.

απόγευμα -> 2 αχλάδια.

βράδυ -> 1 μικρό κομμάτι κολοκυθόπιτα.

Καληνύχτα!

:-)

Ψάρι Πανγκάσιους!

Χθες είχα όρεξη για ψάρι και έτσι μαγείρεψα φιλέτο Πανγκάσιους στον φούρνο!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
2 φιλέτα ψάρι Πανγκάσιους
1 κρεμμύδι
4 πιπεριές
3 σκελίδες σκόρδο
αρκετό λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αφού έβαλα αρκετό λάδι στα φιλέτα, τους έριξα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη,...

...πρόσθεσα τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα σκόρδα κομμένα...

...και μετά από λίγη ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα!

Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό φαγητό!

:-)