Ομελετάτο Μεσημεριανό!

Σήμερις το μεσημέρι είπα να μαγειρέψω κάτι απλό,
έτσι έκανα ομελετάρα με τα εξής υλικά:

* 3 αυγά
* αρκετό πρόβειο βούτυρο (όπως φαίνεται στην φωτογραφία)
* 1 μεγάλο κρεμμύδι
* 1 πράσινη πιπεριά
* μαϊντανός (αποξηραμένος), κάρυ, καπνιστή πιπεριά και ρίγανη.

Αφού έλιωσε το βούτυρο...

...πρόσθεσα το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλοκομμένα.

Αφού μαλάκωσαν αυτά, πρόσθεσα τα μπαχαρικά...

...και αφού ανακάτεψα καλά, έβαλα τα αυγά από πάνω (χωρίς να τα χτυπήσω).

Σκέπασα με καπάκι και τα άφησα για λίγο σε μέτρια -προς σιγανή- φωτιά.

Καθώς περίμενα την ομελέτα να γίνει, έφτιαξα το συνοδευτικό μου με τα εξής υλικά:

* 1 μεγάλη ντομάτα
* λίγο κρεμμύδι
* μερικά παξιμαδάκια κρίθινα (ολικής άλεσης)
* ελαιόλαδο
* ρίγανη

Βάζοντας την ντομάτα στο μούλτι και ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι,
προέκυψε αυτό το νόστιμο πιάτο...

...το οποίο συνόδευσε ωραία την σούπερ-ντούπερ ομελετάρα μου!

Ένα πολύ χορταστικό, νόστιμο και γεμάτο ενέργεια γεύμα!

:-D

Δευτέρα 4 Σεπτεμβρίου 2017

Καλησπέρα!

Δεν θ' αρχίσω ξανά τις καθημερινές καταγραφές του τί τρώω, γιατί είναι μια διαδικασία ψυχαναγκαστική, χρονοβόρα και δεν μου προσφέρει τίποτα. Όμως, μιας και είχα σήμερα λίγο παραπάνω χρόνο, είπα να πάρω τις γνωστές μου φωτογραφίες...

Σήμερα λοιπόν έφαγα...

πρωί -> 1 μπωλ σταφύλι.

μεσημέρι -> 1 γεμάτο πιάτο φακές κοκκινιστές, 1 ντομάτα, αρκετό λάδι.

απόγευμα -> 1 μεγάλο καλαμπόκι.

νωρίς το βράδυ -> 1 κουταλιά (από αυτό το βάζο) μαρμελάδα σύκο (με στέβια).

αργά το βράδυ -> 1 μεγάλο μπωλ καρπούζι (το τρώω τώρα, καθώς γράφω αυτήν την ανάρτηση! :-P )

Μόλις λίγες μέρες έχω ξεκινήσει και πάλι την ποιοτική μου διατροφή και πραγματικά νιώθω πολύ καλύτερα! Η διάθεσή μου και η ενέργεια μου είναι στα ύψη τώρα που δεν έχω τη ζάχαρη και το άμυλο να μου τις ρίχνουν!

Να είμαστε όλοι καλά!

:-)

Καλό χειμώνα!

1 Σεπτέμβρη 2017.
Ωραία ημερομηνία για νέα ξεκινήματα!
(Βέβαια, μεταξύ μας, κάθε μέρα είναι καλή για να ξεκινήσουμε κάτι καινούριο!)

Έχω να γράψω 3 μήνες ακριβώς. Ένα ολόκληρο καλοκαίρι.
Ιούνιο και Ιούλιο πήγαινα καλά διατροφικά (με μικρά σκαμπανεβάσματα),
αλλά τον Αύγουστο βυθίστηκα για τα καλά στον εθισμό του αμύλου και της ζάχαρης.
Έτρωγα άπειρες ποσότητες γλυκών και ψωμοειδών.

Αυτό είχε συνέπειες...
Η σωματική μου ενέργεια και η διάθεσή μου έπεσαν κατακόρυφα.
Είχα μια μόνιμη θλίψη και συχνά δυσφορία στο στομάχι μου.
Πήρα αρκετά κιλά. Ζυγίστηκα σήμερα και είμαι 111,4 kg.

Ήρθε η ώρα να με φροντίσω!
Δεν μ' ενδιαφέρουν οι αριθμοί στη ζυγαριά.
Αυτό που θέλω είναι να γίνω ξανά χαρούμενη και ενεργητική!
Να τρώω τροφές που μου χαρίζουν υγεία και ευεξία!

Δεν νιώθω καθόλου ενοχές για το διάστημα που πέρασε. Ούτε απογοήτευση!
Ευτυχώς τα προηγούμενα χρόνια με δίδαξαν πόσο άχρηστα και επικίνδυνα
είναι τέτοιου είδους συναισθήματα!

Με μεγάλη αισιοδοξία οδεύω προς τον επόμενο στόχο μου:
ποιότητα τροφής μαζί με πολλές θετικές σκέψεις!

:-D


Για να φύγουν απ' τη ζωή μου οι σκουπιδοτροφές, έπρεπε να τις αντικαταστήσω.
Πήγα λοιπόν στην λαϊκή της γειτονιάς μου
και αγόρασα πολλά νόστιμα φρούτα και λαχανικά!

Καλό χειμώνα!

:-)