Πέμπτη 10 Δεκεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

νωρίς το πρωί -> 300 γρ γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες), 1 κ.σ. μέλι.

αργά το πρωί -> 66 γρ κάσιους (μουλιασμένα σε νερό για 3 ώρες).

μεσημέρι -> 1 πιάτο σαλάτα (με: ρόκα, μαρούλι, ντοματίνια, παρμεζάνα και σως - χωρίς ζάχαρη), 1 πιάτο κολοκύθι ωμό (κομμένο σαν μακαρόνια) με φρέσκια ντομάτα, και λίγο τριμμένο κάσιους, 2 κομμάτια χοιρινό κοκκινιστό (φωτογράφισα το 1).

νωρίς το απόγευμα -> 1 χούφτα ανάμικτοι ξηροί καρποί ( 1 φουντούκι, 3 μακαντέμια, 1 φυστίκι Βραζιλίας, 1 καρύδι πεκάν και 1 φυστίκι αράπικο - δεν τα φωτογράφισα), 1 μικρό μελεκούνι (30 γρ).

αργά το απόγευμα -> 60 γρ τυρί γκούντα.

βράδυ -> 1 μπωλ κουνουπίδι στον ατμό με 2 κ.σ. λάδι και λεμόνι.

Σήμερα η μέρα ήταν πολύ ιδιαίτερη διατροφικά και πολύ νόστιμη!
Έφαγα για πρώτη φορά κάσιους μουλιασμένα σε νερό και ήταν φοβερά!
Για πρώτη φορά επίσης έφαγα κολοκύθι ωμό και μάλιστα κομμένο σαν μακαρόνια και με σάλτσα σαν για μακαρόνια! Ήταν πολύ ενδιαφέρουσα η γεύση!
Το απόγευμα μπήκα σ' ένα μαγαζί ν' αγοράσω λίγους ξηρούς καρπούς, και αφού δοκίμασα διάφορους, έπεσε το μάτι μου σε κάτι μικρά μελεκούνια, πολύ χαριτωμένα! Είχα μήνες να φάω, και έτσι αποφάσισα να πάρω ένα! (Παλαιότερα τα τσάκιζα σχεδόν καθημερινά!) Μου άρεσε πολύ η γεύση, αλλά λιγώθηκα λίγο, και να φανταστείς ότι ήταν ακριβώς το μισό σε ποσότητα από αυτά που έτρωγα παλαιότερα (το σημερινό ήταν 30 γρ, ενώ παλαιότερα έτρωγα των 60 γρ)! Έχω ανακαλύψει ότι τα παστέλια με λιγώνουν. Προτιμώ τις μπάρες με τους ξηρούς καρπούς και τ' αποξηραμένα φρούτα που έχουν λίγο μέλι.
Το βράδυ μαγείρεψα για πρώτη φορά στην ζωή μου κουνουπίδι! Στην ζωή μου έχω φάει κουνουπίδι ελάχιστες φορές. Το έκανα στον ατμό και ήταν όνειρο! Με λάδι και λεμόνι ταίριαξε πολύ καλά!
Πριν φτιάξω το κουνουπίδι είχα θέληση για γλυκό, η οποία ήταν καθαρά συναισθηματικής φύσης. Αποφάσισα να φτιάξω το κουνουπίδι, και μόλις το έφαγα (και ταυτόχρονα αφού συνειδητοποίησα τον λόγο που μου προκαλεί την θέληση για γλυκό), μου έφυγε όλη αυτή η διάθεση και χόρτασα πλήρως! Και οργανικά και συναισθηματικά!

Να είμαστε όλοι καλά!

:-)

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2014 .

Δευτέρα 23 Νοεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 γεμάτο πιάτο κινόα (με καρότα, πιπεριές και κρεμμύδι), 50 γρ τυρί γκούντα.

μεσημέρι -> 1 πιάτο μπρόκολο και καρότο στον ατμό, 3 αυγά βραστά.

απόγευμα -> 2 αχλάδια, (μετά από 1 ώρα κ 15': ) 1 κεσεδάκι (200 γρ) γιαούρτι κατσικίσιο, 1 κ.γλ. μέλι.

βράδυ -> 1 κεσεδάκι (200 γρ) γιαούρτι κατσικίσιο, μισό πιάτο καροτάκια.

Καληνύχτα!

:-)

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Κυριακή 23 Νοεμβρίου 2014 .

Τρίτη 18 Αυγούστου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις έφαγα...

πρωί -> 2 μικρά ροδάκινα, 1 μπάρα (με: αποξηραμένο σύκο, ξηρούς καρπούς και πετιμέζι).

μεσημέρι -> 1 κεφαλή μπρόκολο, 2 καρότα και 3 μικρά κολοκυθάκια στον ατμό, 3 αυγά βραστά.

απόγευμα -> 8 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

αργά το βράδυ -> 1 μεγάλο κεσεδάκι (~420 γρ.) γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες), 1 κ.σ. μέλι.

Το μεσημεριανό που έφαγα σήμερα, ήταν πραγματικά όλα τα λεφτά!
Λαχανικά (από τη λαϊκή) στον ατμό (που κρατάνε έτσι όλη τη νοστιμιά τους) με μπόλικο λεμόνι και ωμό ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με βραστά αυγά (χωριάτικα) με αρκετό ωμό ελαιόλαδο!
Απίστευτη νοστιμιά... το ευχαριστήθηκα με την ψυχή μου!
Και με χόρτασε πλήρως για πολλές ώρες!
Δεν χρειάζεται να μαγειρέψουμε κάτι πολύπλοκο και χρονοβόρο για να φάμε ένα καλό γεύμα. Αρκεί να έχουμε καλά υλικά!

Το βράδυ, αφού έφαγα το γιαούρτι, μ' ενόχλησε για κάποια ώρα το στομάχι μου. Και αυτό το έχω παρατηρήσει κάθε φορά που τρώω πρόβειο γιαούρτι τον τελευταίο καιρό. Παίζει σίγουρα ρόλο και το γεγονός ότι το παρακάνω στις ποσότητες. Σκέφτομαι πάντως να το ελαττώσω, ή και να το κόψω τελείως.

Καληνύχτα!

:-)

Σάββατο 8 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες ξανθές, 1-2 κ.σ. μούσλι.

μεσημέρι -> 2 τσιπούρες στον φούρνο, 1 μεγάλο μπωλ μπρόκολο και κολοκυθάκια στον ατμό.

βράδυ -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 4 δαμάσκηνα, 1 κ.σ. σταφίδες ξανθές, 1 κ.σ. αμύγδαλα ωμά, 1 κ.σ. φουντούκια ωμά.

.

Το μεσημεριανό μου ήταν πραγματικά πολύ νόστιμο, όμως ήταν μεγάλο σε ποσότητα,
με αποτέλεσμα να βαρυστομαχιάσω. Για πολλές ώρες αισθανόμουν πλήρως χορτάτη.
Χρειάζεται να ρυθμίσω λίγο καλύτερα τα μεσημεριανά μου,
γιατί μερικές φορές ξεφεύγω σε ποσότητα.
Θα ήταν καλύτερο να είναι κατανεμημένη πιο ομοιόμορφα η ποσότητα της τροφής μου μέσα στην μέρα. Θα το προσπαθήσω!

Να έχουμε όλοι μια όμορφη Κυριακή!

Καληνύχτα!

:-)

Καλησπέρα!

Πριν..

Μετά...

:-)

Δευτέρα 27 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η εβδομάδα ξεκίνησε όμορφα και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα δημητριακά, 1 μπάρα δημητριακών.

μεσημέρι -> 2 αυγά βραστά, 1 μπωλ μπρόκολο στον ατμό.

απόγευμα -> 1 μπανάνα.

βράδυ -> μερικά αμύγδαλα.

αργά το βράδυ -> 1 πορτοκάλι.

Καληνύχτα!

:-)

Κυριακή 26 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η εβδομάδα ολοκληρώνεται σήμερα και αυτά που έφαγα ήταν...

νωρίς το μεσημέρι -> ~200 γρ γιαούρτι, 1 κ.γλ. μέλι, μισή χούφτα δημητριακά, 1 μπάρα δημητριακών.

νωρίς το απόγευμα -> 3 αυγά βραστά, 1 μπωλ μπρόκολο στον ατμό.

αργά το βράδυ -> 2 αχλάδια.

Σήμερα ξύπνησα αργά, γι' αυτό δεν έφαγα κάτι το πρωί.
Το μπρόκολο ήταν πολύ νόστιμο και πολύ χορταστικό μαζί με τ' αυγά!
Για πολλές ώρες αφού τα έφαγα ένιωθα πλήρως χορτασμένη.

Εύχομαι σε όλους μια όμορφη εβδομάδα που ξεκινά από αύριο!

:-)

Μπρόκολο στον ατμό!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Μιας και ήρθε σιγά-σιγά ο χειμώνας, αγόρασα μπρόκολο, που είναι κυρίως χειμερινό λαχανικό, και το μαγείρεψα στον ατμό. Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά και γίνεται πολύ πιο νόστιμο απ' ότι αν το έβραζα!

Πήρα 1 κεφαλή μπρόκολο...

...την καθάρισα και την έκοψα σε κομμάτια.
Έπειτα πήρα μια κατσαρόλα και της έβαλα λίγο νερό.

   Από πάνω έβαλα μεταλλικό σουρωτήρι (να μην ακουμπάει στο νερό).

Πρόσθεσα τα κομμάτια μπρόκολο...

...και άναψα το μάτι της κουζίνας.
Σκέπασα το σουρωτήρι με καπάκι και το άφησα για λίγη ώρα, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.

Το αποτέλεσμα...

...ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό λαχανικό, πλούσιο σε ασβέστιο,
και με πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά!

:-)

Πέμπτη 23 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα δημητριακά, 1 μπάρα δημητριακών.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 πορτοκάλι.

μεσημέρι -> μισό παστέλι

νωρίς το απόγευμα -> 1 φιλέτο ψάρι στο φούρνο με αρκετά κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού, 7 κολοκυθάκια και 2 μικρά καρότα στον ατμό.

βράδυ -> 1 μπάρα δημητριακών, 2-3 κ.σ. γιαούρτι.

Καληνύχτα!

:-)

Τρίτη 23 Σεπτεμβρίου 2014

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ήρθε η ώρα να σου πω τί έφαγα σήμερα!

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%, 1 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα δημητριακά (με πολλές φυτικές ίνες).

μεσημέρι -> 2 αυγά βραστά, 8 κολοκυθάκια στον ατμό.

(πριν το κόψιμο...)

(μετά το κόψιμο και με προσθήκη λαδιού και λεμονιού...)

απόγευμα -> 1 μεγάλο μήλο.

Σήμερα έφαγα λίγο.
Επειδή χθες είχα φάει ένα πλούσιο σε ενέργεια μεσημεριανό, ήθελα σήμερα για μεσημέρι να φάω κάτι πιο ελαφρύ.
Παρόλο που έφαγα ελαφριά, χόρτασα πλήρως και επειδή λατρεύω τα κολοκυθάκια, γευστικά ήμουν πολύ ικανοποιημένη!
Επίσης για πρώτη φορά τα έκανα στον ατμό (γιατί διάβασα ότι έτσι κρατάνε τα θρεπτικά τους συστατικά). Παλιότερα τα έβραζα.
Δεν φαντάζεσαι πόσο πιο νόστιμα γίνονται στον ατμό!!

Ήθελα να φάω κάτι και το βράδυ, όμως με πήρε ο ύπνος νωρίς και δεν έφαγα κάτι.

Καλημέρα σε όλους!!

:-)