Τρίτη 7 Ιουλίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> 1 πιάτο γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 2 κ.σ. σταφίδες, 3 κ.σ. βρώμη.

μεσημέρι -> 3 αγγούρια, 1 ντομάτα, 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 πιάτο ρεβύθια λεμονάτα.

νωρίς το απόγευμα -> 1 γεμάτο πιάτο καρπούζι.

αργά το απόγευμα -> 1 χούφτα αμύγδαλα ωμά.

νωρίς το βράδυ -> 1 μπωλάκι γιαούρτι με μέλι.

αργά το βράδυ -> λίγα στραγάλια, 2 χούφτες φυστίκια Αιγίνης, λίγα φουντούκια.

Καληνύχτα!

:-)

Τετάρτη 29 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα ολοκληρώνεται σιγά-σιγά και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> 2 πορτοκάλια.

μεσημέρι -> 3 κομμάτια αρνί κοκκινιστό, μισό πιάτο ρεβύθια κοκκινιστά, μισό μπωλ χωριάτικη σαλάτα με: ντομάτες, αγγούρια, πιπεριά και κρεμμύδι.

βράδυ -> 2 αχλάδια.

Το μεσημεριανό ήταν πραγματικά πολύ χορταστικό (όπως και χθες), γι' αυτό δεν έφαγα κάτι το απόγευμα.

Καληνύχτα!

:-)

Ένα στρουμπουλό, αγαπημένο όσπριο!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είχα όρεξη να μαγειρέψω και έφτιαξα κοκκινιστά ρεβύθια!

Τα έβαλα από χθες το μεσημέρι σε νερό να φουσκώσουν (σύνολο 22 ώρες στο νερό), και σήμερα έγιναν στρουμπουλά και χαριτωμένα! :-p

Υλικά που χρησιμοποίησα:
550 g ρεβύθια
4 κ.σ. λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 συσκευασία ντομάτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1 μπαχάρι και 1 φύλλο δάφνης

 

Ξάφρισα τα ρεβύθια σε νερό που βράζει...

...τα σούρωσα και έβαλα το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στην κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Έπειτα πρόσθεσα τα ρεβύθια, το ντοματάκι, νερό και τα μπαχαρικά και τα άφησα να βράζουν σε σιγανή φωτιά για πολύ ώρα.

Το αποτέλεσμα; Ένα νόστιμο και πολύ θρεπτικό φαγητό που με κρατάει χορτάτη για πολλές ώρες!

:-)