Δευτέρα 16 Νοεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 30 γρ ηλιόσπορους (μουλιασμένους σε νερό όλη νύχτα), 8 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

μεσημέρι -> 1 κομμάτι πίτα (το φύλλο φτιαγμένο με: αμύγδαλο, λιναρόσπορο και αυγό, η γέμιση είχε: αυγό, κοτόπουλο, αβοκάντο, πράσο και καρότο).

απόγευμα -> 1 κομμάτι σοκολατόπιτα (χωρίς αλεύρι και ζάχαρη - χωρίς γλουτένη), (μετά από 1 ώρα:) 1 μαρούλι.

βράδυ -> 3 αυγά βραστά, 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

αργά το βράδυ -> 2 αχλάδια.

Σήμερα έφαγα για πρώτη φορά πίτα χωρίς γλουτένη, φτιαγμένη με αμύγδαλο και λιναρόσπορο, και η γεύση της μ' εντυπωσίασε! Και δεν με χάλασε καθόλου μετά (όπως με χαλάνε οι πίτες φτιαγμένες με αλεύρι σιταριού, που έχει γλουτένη)! Αντίθετα η πίτα αυτή, σε συνδυασμό με την ενδιαφέρουσα γέμισή της, μου έφτιαξε την διάθεση και με κράτησε χορτάτη για πολλές ώρες μετά!
Επίσης, η σοκολατόπιτα που έφαγα το απόγευμα, ήταν και αυτή χωρίς γλουτένη! Ούτε αυτή μου χάλασε την γεύση μετά (όπως τα γλυκά με αλεύρι και ζάχαρη). Είχε πλούσια και υπέροχη γεύση και ήταν και αυτή πολύ χορταστική!
Αν ισχυριζόμουν ότι αυτά τα ωραία τα έφτιαξα εγώ, θα γελούσαν ακόμα και οι πέτρες! :-P  Δυστυχώς, παρά τις αξιότιμες προσπάθειές μου, παραμένω σκράπας στη μαγειρική! Ευτυχώς που υπάρχουν κάποια ωραία μαγαζιά που μπορούμε να βρούμε τέτοιες υγιεινές και νόστιμες δημιουργίες! Ένα τέτοιο μαγαζί είναι το "Wild In The City" στην Αθήνα, απ' όπου και πήρα αυτά τα δύο που περιγράφω παραπάνω.

Να είμαστε όλοι καλά!

:-)

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Κυριακή 16 Νοεμβρίου 2014 .

Τρίτη 18 Αυγούστου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις έφαγα...

πρωί -> 2 μικρά ροδάκινα, 1 μπάρα (με: αποξηραμένο σύκο, ξηρούς καρπούς και πετιμέζι).

μεσημέρι -> 1 κεφαλή μπρόκολο, 2 καρότα και 3 μικρά κολοκυθάκια στον ατμό, 3 αυγά βραστά.

απόγευμα -> 8 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

αργά το βράδυ -> 1 μεγάλο κεσεδάκι (~420 γρ.) γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες), 1 κ.σ. μέλι.

Το μεσημεριανό που έφαγα σήμερα, ήταν πραγματικά όλα τα λεφτά!
Λαχανικά (από τη λαϊκή) στον ατμό (που κρατάνε έτσι όλη τη νοστιμιά τους) με μπόλικο λεμόνι και ωμό ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με βραστά αυγά (χωριάτικα) με αρκετό ωμό ελαιόλαδο!
Απίστευτη νοστιμιά... το ευχαριστήθηκα με την ψυχή μου!
Και με χόρτασε πλήρως για πολλές ώρες!
Δεν χρειάζεται να μαγειρέψουμε κάτι πολύπλοκο και χρονοβόρο για να φάμε ένα καλό γεύμα. Αρκεί να έχουμε καλά υλικά!

Το βράδυ, αφού έφαγα το γιαούρτι, μ' ενόχλησε για κάποια ώρα το στομάχι μου. Και αυτό το έχω παρατηρήσει κάθε φορά που τρώω πρόβειο γιαούρτι τον τελευταίο καιρό. Παίζει σίγουρα ρόλο και το γεγονός ότι το παρακάνω στις ποσότητες. Σκέφτομαι πάντως να το ελαττώσω, ή και να το κόψω τελείως.

Καληνύχτα!

:-)

Δευτέρα 27 Ιουλίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

7:15 -> 1 μελεκούνι, 1 γεμάτη χούφτα φυστίκια αράπικα, 6 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

.

11:00 -> 2 κομμάτια αρνί βραστό, 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

12:20 -> 3 κομμάτια αρνί βραστό.

13:40 -> 1 ντομάτα, 2 αγγούρια, 3 κομμάτια αρνί βραστό.

16:00 -> 7 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

21:50 -> 1 γεμάτη χούφτα φυστίκια Αιγίνης, 1 χούφτα φυστίκια βραζιλίας.

Σήμερα έφαγα πάρα πολύ αρνί. Σ' αυτό συνέβαλε και οργανική και συναισθηματική πείνα, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είχαμε πολύ αρνί σήμερα στο σπίτι λόγω μιας ειδικής περίστασης.
Θέλω να διαχειριστώ το θέμα των ποσοτήτων, γιατί κάνω υπερβολές και χρειάζεται ν' αναζητήσω το γιατί εχω μια τέτοια ανάγκη.
Το θετικό είναι ότι δεν τρώω (ούτε αναζητώ καν) επικίνδυνες και άχρηστες τροφές όπως παλαιότερα (πριν ξεκινήσω την προσπάθεια).

Καληνύχτα!

:-)

Τρίτη 21 Ιουλίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 μεγάλο κεσεδάκι γιαούρτι, 2 κ.σ. μέλι.

μεσημέρι -> 1 μεγάλο αγγούρι, 2 μεγάλες ντομάτες, πολλά κομμάτια κουνέλι στιφάδο με αρκετά κρεμμυδάκια (έφαγα μετά από λίγο ακόμα 1 κομμάτι που δεν το φωτογράφισα).

νωρίς το απόγευμα -> 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

βράδυ -> 1 πιάτο γιαούρτι, 1 κ.γλ. μέλι, (1 ώρα αργότερα: ) 2 χούφτες φυστίκια αράπικα.

Αυτή τη στιγμή που γράφω νιώθω δυσφορία στο στομάχι.
Σήμερα έκανα πραγματικά ένα υπερφαγικό επεισόδιο το μεσημέρι. Έφαγα πολύ μεγάλη ποσότητα φαγητού. Σε σημείο που ένιωθα δυσφορία για πολλές ώρες μετά.
Το κουνέλι στιφάδο είναι από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά, και το σημερινό βγήκε πραγματικά πολύ νόστιμο. Ήταν να κάνουμε το τραπέζι σε κάτι φίλους, αλλά τελευταία στιγμή δεν ήρθαν. Και κατέληξα να το φάω σχεδόν όλο μόνη μου! Έβαλα αρχικά την πιατάρα, την έφαγα και ένιωσα φουσκωμένη. Μετά όμως έβαλα ακόμα 1 κομμάτι με αρκετά κρεμμυδάκια και το έφαγα κι αυτό. Οκ, λέω "τώρα στοπ!". Πλένω πιάτα, ποτήρια, μαχαιροπήρουνα, και ήρθε η ώρα να βάλω το (λίγο) φαγητό που περίσσεψε από την μεγάλη κατσαρόλα σε μια μικρότερη, ώστε να πλύνω την μεγάλη. Και κατά τη διαδικασία της μετάγγισης, "χάθηκε" 1 ακόμα κομμάτι με 2-3 κρεμμυδάκια, και βρέθηκε... στο στομάχι μου!!!

Πραγματικά δεν ξέρω τί με οδήγησε στο μεσημεριανό υπερφαγικό...
Ήταν που είχα πολύ καιρό να το φάω; Ήταν που ήταν τόσο νόστιμο;
Ήταν που περιμένω τις "ιδιαίτερες μέρες" και έχω αυξημένη όρεξη;
Ή μήπως η συναισθηματική μου υπερφαγία έκανε το "come back";
Ειλικρινά δεν έχω καταλήξει σε ένα ασφαλές συμπέρασμα. Το μόνο που ξέρω σίγουρα είναι ότι είχα έντονη ενόχληση στην περιοχή της κοιλιάς για πολλές ώρες.
Το βράδυ που ηρέμησα, έφαγα το γιαούρτι με το μέλι και μετά από καμιά ώρα "λιγουρεύτηκα" τα φυστίκια. Έφαγα 2 χούφτες και τώρα νιώθω πάλι φουσκωμένη.

Πφ!
Προσπαθώ να μετατρέψω την σκέψη που έχω από το μεσημέρι: "έκανα μεγάλη βλακεία",
στην σκέψη: "Δεν πειράζει που έφαγα τόσο πολύ! Το ευχαριστήθηκα! Και επιπλέον έμαθα την επόμενη φορά να μην ξαναφάω τόσο, γιατί θα νιώσω δυσφορία. Όλα πάνε καλά!".

Κι όχι τιποτ' άλλο, αύριο είναι και το εβδομαδιαίο μου ζύγισμα!
Πώς θ' αντικρύσω τη ζυγαριά; Με τί μούτρα; :-p

Πάντως ο στόχος που έχω για το επόμενο διάστημα είναι να τρώω λογικές ποσότητες στο μεσημεριανό. Έχω την τάση να ξεφεύγω στο γεύμα του μεσημεριού και αυτό θέλω ν' αλλάξει!

Καληνύχτα!

:-)

Κυριακή 12 Ιουλίου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Χθες έφαγα...

πρωί -> 2 χούφτες φυστίκια αράπικα, 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

μεσημέρι -> 2 αγγούρια, 1 ντομάτα, 1 κομμάτι τυρί φέτα, 1 πιάτο μπάμπιες κοκκινιστές.

απόγευμα -> 1 πιάτο καρπούζι.

βράδυ -> 2 χούφτες ηλιόσπορους.

Να έχουμε μια υπέροχη εβδομάδα!
Καλημέρα!

Μπάμιες κοκκινιστές... http://diatrofis-imerologio.blogspot.gr/2014/10/blog-post_85.html

:-)

Πέμπτη 7 Μαίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις έφαγα...

νωρίς το πρωί -> 1 πιάτο γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 2 κ.σ. βρώμη.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 γεμάτη χούφτα ψημένα, ανάλατα φουντούκια.

νωρίς το απόγευμα -> 1 μπωλ σαλάτα με: μαρούλι, 1 αγγούρι και φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 μεγάλο κομμάτι παλαμίδα (ψάρι) πλακί.

βράδυ -> 7 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

Πρώτη φορά δοκίμασα το ψάρι παλαμίδα και μου άρεσε πολύ!
Αυτό που παρατήρησα ήταν ότι με χόρτασε πολύ καλά και για πολλές ώρες,
κάτι που δεν συμβαίνει συνήθως όταν τρώω άλλα ψάρια.
Τα φουντούκια έχουν υπέροχη γεύση!

Να έχουμε μια υπέροχη μέρα αύριο!
Καληνύχτα!

:-)

Παρασκευή 27 Μαρτίου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Την χθεσινή μέρα έφαγα...

νωρίς το πρωί -> 1 πιάτο γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 2 κ.σ. βρώμη.

αργά το πρωί -> 1 χούφτα αμύγδαλα.

νωρίς το μεσημέρι -> 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

αργά το μεσημέρι -> 1 μπωλ σαλάτα με μαρούλι και φρέσκο κρεμμυδάκι, 1 γεμάτο πιάτο χοιρινό με ανάμικρα λαχανικά κοκκινιστά.

απόγευμα -> 1 πορτοκάλι.

βράδυ -> 1 ελληνικός καφές σκέτος, 6 λουκουμάδες (το μισό από το πιατάκι της φωτογραφίας).

Το μεσημεριανό μου το έφαγα λαίμαργα λόγω κάποιου άγχους που είχα εκείνη την ώρα, και έτσι φοβήθηκα μήπως επέστρεψε η συναισθηματική υπερφαγία,
όμως δεν συνέβη κάτι τέτοιο.
Έχω στόχο να απολαμβάνω κάθε γεύμα μου με ηρεμία,
και να κρατώ μακριά το άγχος από την ώρα του φαγητού.

Οι λουκουμάδες ήταν πολύ καλοί (είχα πολύ καιρό να φάω),
όμως είχα την ευχάριστη έκπληξη να λιγωθώ τρώγοντας 6 από αυτούς!
Στο παρελθόν έτρωγα όλη την μερίδα και ήθελα κι άλλη!

Καλημέρα σε όλους!

:-)

Πέμπτη 26 Μαρτίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

νωρίς το πρωί -> 1 πιάτο γιαούρτι, 2 κ.σ. βρώμη, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 κ.σ. μέλι.

αργά το πρωί -> 1 χούφτα φυστίκια Αιγίνης.

μεσημέρι -> 6 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

νωρίς το απόγευμα -> 1 ντομάτα, 1 αγγούρι, 3 αυγά βραστά (το 1 δίκροκο!).

βράδυ -> 1 πιάτο χόρτα βραστά, 1 πιάτο αρνίσια παϊδάκια.

Καληνύχτα!

:-)