Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου 2015

Εβδομάδα 55η

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Οι εβδομάδες που είμαστε μαζί έγιναν αισίως 55!
Όπως σου είχα πει και την προηγούμενη εβδομάδα ( Απώλεια βάρους - εβδομάδα 54η ), επειδή δεν έχω πρόσβαση στην ζυγαριά μου (και επειδή δεν έχει νόημα να ζυγιστώ με κάποια άλλη, γιατί δεν θα δείξει την πραγματική μεταβολή του βάρους μου), δεν θα πραγματοποιήσω ζύγισμα γι' αυτήν την εβδομάδα.
Θα ξαναζυγιστώ την Πέμπτη 8 Οκτωβρίου (να 'μαστε καλά), που θα ξαναέχω πρόσβαση στην ζυγαριά μου.

Να είμαι ειλικρινής, νιώθω κάπως απελευθερωμένη αυτήν την εβδομάδα που δεν ζυγίστηκα. Ευτυχώς εδώ και καιρό δεν δίνω ιδιαίτερη βαρύτητα στις ενδείξεις της ούτως ή άλλως, αλλά και πάλι, αυτοί οι ασήμαντοι αριθμοί που φαίνονται στην οθόνη της ζυγαριάς, μπορούν να μας καταπιέσουν ή να μας στεναχωρήσουν (έστω και για λίγο), όσο συνειδητοποιημένοι κι αν είμαστε.

Το καλύτερο θα ήταν να κάνω λιπομέτρηση κάθε εβδομάδα... θα έδειχνε με καλύτερη ακρίβεια την πορεία μου. Όμως δεν νομίζω ότι θ' άξιζε όλα αυτά τα έξοδα (γιατί η λιπομέτρηση δεν είναι δωρεάν). Έτσι καθιέρωσα το εβδομαδιαίο ζύγισμα στην ζυγαριά.

Να είμαστε όλοι καλά, πάντα αισιόδοξοι, και να μας αγαπάμε πολύ-πολύ!
(Και να μην δίνουμε και ιδιαίτερη σημασία στις ζυγαριές μας!)
;-)

:-)

Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου 2015

Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

07:30 -> 5 σύκα.


09:15 -> 1 γεμάτο πιάτο γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες), 2 κ.σ. μέλι.


12:45 -> 3 αγγούρια, 1 ντομάτα, 2 πιπεριές γεμιστές με μυζήθρα και 2 αυγά και 1 ντομάτα γεμιστή με μυζήθρα στον φούρνο, 3 κομμάτια πατάτα και 4 κομμάτια καρότο κοκκινιστά με μυζήθρα στον φούρνο.



15:15 -> 1 αγγούρι, ~3 κ.σ. μυζήθρα, 1 ντομάτα, 1 πιπεριά γεμιστή με μυζήθρα και 1 αυγό στον φούρνο, 3 κομμάτια πατάτα και 3 κομμάτια καρότο κοκκινιστά με μυζήθρα στον φούρνο.



20:45 -> 4 μικρά αγγούρια, 2 αυγά βραστά.



Οι 2 κ.σ. μέλι που έβαλα στο γιαούρτι το πρωί με λίγωσαν. Θα προτιμώ να βάζω 1 κ.σ.
Λένε ότι όταν μαγειρεύει κάποιος, μπορεί να του μειώνεται η όρεξη για φαγητό, επειδή το μαγειρεύει. Αυτό δεν συνέβη με μένα, καθώς έφαγα πολύ από το φαγητό που μαγείρεψα σήμερα! Έφαγα αρκετό νωρίς το μεσημέρι, και 2,5 ώρες μετά ξανάφαγα! Δεν πεινούσα ιδιαίτερα... έφαγα δεύτερη φορά επειδή μου άρεσε το φαγητό! Βέβαια μετά, ένιωθα μια ενόχληση στο στομάχι για μερικές ώρες (ίσως από τις πολλές φυτικές ίνες που έφαγα). Αυτός είναι και ο λόγος που το επόμενό μου γεύμα ήταν αρκετές ώρες μετά.

Καληνύχτα!

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Δευτέρα 29 Σεπτεμβρίου 2014 .

:-)
 

Πιπεριές γεμιστές με αυγά και μυζήθρα!

Γεια σου αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις είπα να δημιουργήσω!
Κοίταξα στο ψυγείο και είδα ότι έχω εδώ και αρκετές μέρες πιπεριές, καρότα και μυζήθρα.
Για να μην χαλάσουν, αποφάσισα να τα χρησιμοποιήσω στην σημερινή μου δημιουργία!
Θα περιγράψω αναλυτικώς τα βήματα που ακολούθησα (ορισμένα από αυτά αποδείχθηκαν λανθασμένα, αλλά όσο ζούμε μαθαίνουμε!).

Υλικά που χρησιμοποίησα:
12 πιπεριές πράσινες (στην πρώτη φωτογραφία φαίνονται 13, αλλά η μία ήταν χαλασμένη)
4 ντομάτες για γέμισμα (στην πρώτη φωτογραφία φαίνονται 3, αλλά πρόσθεσα μία παραπάνω)
12 αυγά
5 καρότα
5 πατάτες
3 ακόμα ντομάτες για τον χυμό τους
(φαίνονται επίσης 2 κρεμμύδια στην φωτογραφία, αλλά ξέχασα να τα βάλω! :-p )
1 γεμάτο πιάτο μυζήθρα (το μισό της σακούλας στην φωτογραφία)
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
μαϊντανό, δυόσμο
ελαιόλαδο





Αρχικά καθάρισα εσωτερικά τις πιπεριές και τις ντομάτες και τις αναποδογύρισα στο ταψί. Τις έβαλα στον φούρνο για κάποια ώρα να μαραθούν. (Μέγα λάθος για τις ντομάτες αυτό!)


Στην συνέχεια, καθάρισα και έκοψα τις πατάτες και τα καρότα. Επίσης έβαλα στο μούλτι το εσωτερικό από τις 4 ντομάτες και τις άλλες 3 ντομάτες ολόκληρες, μέχρι να γίνουν χυμός.


Έβαλα μέσα στον ντοματοχυμό αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και λάδι (επειδή μαγείρεψα και για την οικογένεια σήμερα, έβαλα λάδι στο μαγείρεμα... αν μαγείρευα μόνο για μένα, το λάδι θα το έβαζα στο τέλος), και περιέλουσα τις πατάτες και τα καρότα. Έβαλα το ταψί στον φούρνο.


Στην μυζήθρα πρόσθεσα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο δυόσμο, ψιλοκομμάνο μαϊντανό και λίγο λάδι και ανακάτεψα καλά.


Έβγαλα το μεγάλο ταψί απ' τον φούρνο, και συνειδητοποίησα το εξής: οι ντομάτες δεν χρειάζεται να μαραθούν! Είχαν ήδη λιώσει! :-p  Δεν πτοήθηκα όμως! Έβαλα σε κάθε πιπεριά από 1-2 κ.σ. από το μίγμα με την μυζήθρα και από πάνω 1 αυγό. Στις λιωμένες ντομάτες έβαλα μόνο από το μίγμα με την μυζήθρα.



Έπειτα έβγαλα το ταψί με τις πατάτες και τα καρότα απ' τον φούρνο, και πρόσθεσα το υπόλοιπο μίγμα με την μυζήθρα. Ανακάτεψα καλά και έβαλα και τα 2 ταψιά στον φούρνο.


Ματά από κάποια ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα...


.


Ένα πολύ νόστιμο (όχι να το παινευτώ! :-p ), θρεπτικό, χορταστικό και πολύχρωμο φαγητό!



(Έκανα 2 ακόμα λαθάκια, στο ταψί με τις πατάτες και τα καρότα. Από την μία, δεν τις σκέπασα με αλουμινόχαρτο και εξατμίστηκε όλο το ζουμί τους -βγήκαν δηλαδή λίγο στεγνά στο τέλος. Την επόμενη φορά θα μπορούσα είτε να τα σκεπάσω με αλουμινόχαρτο στη μέση του μαγειρέματος, είτε να βάλω περισσότερο ντοματοχυμό. Από την άλλη, τα καρότα ήταν λίγο άψητα. Έμαθα λοιπόν σήμερα και ότι τα καρότα χρειάζονται περισσότερο ψήσιμο από τις πατάτες! Οπότε, την επόμενη φορά, θα κόψω τα καρότα πιο λεπτά.)
(Εντάξει, δεν το 'χω και πολύ με την μαγειρική... αλλά κάνω φιλότιμες προσπάθειες! :-p )

:-D

Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου 2015

Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις έφαγα...

πρωί -> 1 μεγάλο σύκο, 1 πιάτο γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες) με 2 σύκα (ψιλοκομμένα), 1 κ.σ. μέλι, 1,5 κ.σ. κολοκυθόσπορους και 1 κ.σ. ηλιόσπορους.



μεσημέρι -> μισό πιάτο χόρτα και 3 κολοκυθάκια βραστά, 3 αγγούρια, 1 μικρή πράσινη πιπεριά, 1 γεμάτο πιάτο (συνολικά) αρνίσιο συκώτι τηγανητό.





νωρίς το απόγευμα -> 2 ροδάκινα.


νωρίς το βράδυ -> 2 αντζούρια και 1 αγγούρι, (μετά από 1 ώρα: ) 2 χούφτες φυστίκια Αιγίνης.




Καληνύχτα!

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Κυριακή 28 Σεπτεμβρίου 2014 .

:-)

Κυριακή 27 Σεπτεμβρίου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

νωρίς το πρωί -> 3 ροδάκινα, 2 χούφτες φυστίκια Αιγίνης (ωμά και ανάλατα).



αργά το πρωί -> 2 μεγάλα σύκα.


μεσημέρι -> 1,5 πιάτο χωριάτικη σαλάτα (φωτογράφισα το 1), 7 κομμάτια αρνί ψητό (με αρκετό μαγειρεμένο λάδι).




απόγευμα -> 2 σύκα.


βράδυ -> 4 αγγούρια, 1 λαβράκι με ντομάτα και κρεμμύδι στον φούρνο.




Σήμερα έφαγα πολύ αρνί, αλλά δεν ήταν υπερφαγικό επεισόδιο.
Απλά μου άρεσε πολύ!

Καλή εβδομάδα να έχουμε!

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει...  Σάββατο 27 Σεπτεμβρίου 2014 .

:-)

Κυριακή 27 Σεπτεμβρίου 2015

Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

νωρίς το πρωί -> μισό πιάτο γιαούρτι (αγελαδινό 2%) με ένα μεγάλο τσαμπί σταφίδα, 1 κ.σ. ηλιόσπορους, 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους και 1 κ.σ. φυστίκια Αιγίνης (όλα αλεσμένα) με 1 κ.σ. μέλι.



αργά το πρωί -> 4 χούφτες φυστίκια αράπικα.



αργά το μεσημέρι -> 2 αγγούρια, μισό πιάτο χόρτα και 6 κολοκυθάκια βραστά, 1 λαβράκι με ντομάτα και κρεμμύδι στον φούρνο.




απόγευμα -> 5 μεγάλα σύκα.


βράδυ -> 2 αγγούρια, 1 πιάτο χόρτα βραστά, 1 λαβράκι με ντομάτα και κρεμμύδι στον φούρνο.




Σήμερα έφαγα αρκετούς ξηρούς καρπούς στο πρωινό. Καλό θα ήταν να τους μετριάσω λίγο γενικά.

Να έχουμε μια υπέροχη Κυριακή!

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει...  Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου 2014 .

:-)