Παρασκευή 2 Απριλίου 2021

Σήμερα έφαγα... 

νωρίς το μεσημέρι -> 1 πιάτο κουνουπίδι, μπρόκολο και καρότα βραστά (με ελαιόλαδο και λεμόνι), 7 μεγάλους γαύρους στο φούρνο (με ελαιόλαδο και λεμόνι). 

Πρώτη φορά στη ζωή μου τρώω τόσο μεγάλο γαύρο! Δεν ήξερα ότι υπάρχουν και σ' αυτό το μέγεθος! 

Το απόλαυσα πραγματικά το φαγητό σήμερα! Πολύ νόστιμο και απίστευτα χορταστικό! Έφαγα στις 12:30-13:00 και είναι τώρα 22:30 και δεν πεινάω! 

Επίσης, έχοντας κόψει τις μη ποιοτικές τροφές, μπορώ πια να αισθανθώ το μεγαλείο της γεύσης των ποιοτικών τροφών και να πάρω μεγάλη χαρά από αυτό! 

Περπάτησα 1 ώρα. 

🙂

Καλησπέρα! (σούπα λαχανικών)

Γεια σου αγαπημένο Ημερολόγιο!

Μετά το χθεσινό μου φαγοπότι, είπα σήμερα να φτιάξω κάτι ελαφρύ.
Και... δημιούργησα πάλι! :-D
Πραγματικά, τώρα τελευταία με εκπλήσσω με τις μαγειρικές μου επιδόσεις!
(Όπως κατάλαβες, δεν είμαι απλή ψωνάρα... το ψώνιο μου έχει φτάσει σε άλλα επίπεδα λέμε!!) :-P

Έφτιαξα σούπα λαχανικών και έβαλα όλη την λαϊκή μέσα!
Λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, πράσο, σκόρδο, σέλινο, μαϊντανό και ρίγανη!
Την συνόδευσα με λάδι και λεμόνι (κλασσικά!).
Βγήκε πεντανόστιμη!

(Το σέλινο δεν το χρησιμοποιούσα στην μαγειρική μου... κακώς! Είναι υπέροχο υλικό και πολύ αρωματικό! Λέω να το υιοθετήσω, ειδικά αυτήν την περίοδο που είναι και η εποχή του!)

Να είμαστε όλοι καλά και να έχουμε πάντα δημιουργική διάθεση!

:-)

Καλησπέρα! (κινόα)

Γεια σου αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις δημιούργησα!
Μαγείρεψα για πρώτη φορά στην ζωή μου και έφαγα για πρώτη φορά στην ζωή μου κινόα!
Είχα διαβάσει για τα πολύτιμα θρεπτικά της συστατικά, και πριν περίπου 2 μήνες αγόρασα ένα πακέτο κινόα. Όλο έλεγα να την φτιάξω και όλο το ανέβαλα, από φόβο ότι δεν θα την πετύχω.
Και σήμερα, μιας και είχα αρκετό ελεύθερο χρόνο, πήρα την μεγάλη απόφαση και έφτιαξα!
Την μαγείρεψα με κρεμμύδι, σκόρδο, ψιλοκομμένα καρότα και πράσινες πιπεριές, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, και στο τέλος πρόσθεσα λάδι και λεμόνι!
Βγήκε υπέροχη! Σκοπεύω να την εντάξω στην διατροφή μου!

:-)

Πέμπτη 17 Σεπτεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> 1 πιάτο γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες), 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. ηλιόσπορους, 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους, 1,5 κ.σ. σταφίδες, 1 κ.σ. λιναρόσπορους (μουλιασμένους στο νερό για 8 ώρες).

αργά το πρωί -> 1 μεγάλο σύκο.

αργά το μεσημέρι -> σχεδόν 1 πιάτο γιαούρτι (αγελαδινό 2%), 1 κ.σ. μέλι.

νωρίς το απόγευμα -> 1 αγγούρι, 1 πιπεριά, 2 καρότα και 3 κολοκύθια ψητά, 3 πιπεριές γεμιστές με αυγά (1 αυγό σε κάθε πιπεριά).

νωρίς το βράδυ -> 2 νεκταρίνια.

αργά το βράδυ -> 1 χούφτα φυστίκια Αιγίνης, 2 χούφτες φυστίκια αράπικα, (μετά από 1 ώρα: ) 5 σύκα.

Τα πρωινά μου αυτές τις μέρες, απλά τα σπάνε!
Μου φτιάχνουν πραγματικά την διάθεση και με χορταίνουν πλήρως!

Τόσο πολύ μου άρεσε το χθεσινό μου μεσημεριανό,
που το έφτιαξα και σήμερα, και το ευχαριστήθηκα εξίσου πολύ!

Να μας αγαπάμε πολύ και να μας προσφέρουμε νόστιμες τροφές που μας κάνουν καλό!

Καληνύχτα!

:-)

Παρασκευή 11 Σεπτεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> τους ξηρούς καρπούς με τους οποίους έφτιαξα την επετειακή φωτογραφία! (αμύγδαλα, φυστίκια αράπικα, φυστίκια Αιγίνης, ηλιόσπορους και κολοκυθόσπορους, συνολικά 100 g - 1 πιάτο).

μεσημέρι -> 5 σύκα.

αργά το μεσημέρι -> 2 μεγάλα αγγούρια, 1 κεσεδάκι γιαούρτι (αγελαδινό 2%), 1 πιάτο ανάμικτα λαχανικά κοκκινιστά.

βράδυ -> 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 6 σύκα.

Το mix των ξηρών καρπών του πρωινού ήταν όλα τα λεφτά!
Μοναδικές γεύσεις, μου έφτιαξαν την διάθεση και με χόρτασαν πλήρως για πολλές ώρες!
Όπως φαίνεται, τιμάω δεόντως τα σύκα, που θα μπορούμε να τ' απολαμβάνουμε για λίγες μέρες ακόμη (τελειώνει δυστυχώς η εποχή τους).
Σήμερα έφαγα λίγο, δεν ήθελα να φάω παραπάνω, μάλλον λόγω μειωμένων ενεργειακών αναγκών μέσα στην μέρα.

Να είμαστε όλοι καλά!

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει...  Πέμπτη 11 Σεπτεμβρίου 2014

:-)

Κυριακή 6 Σεπτεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Την Κυριακή έφαγα...

(Ξύπνησα αργά το πρωί.)

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μεγάλο τσαμπί σταφύλι.

αργά το μεσημέρι -> μισό πιάτο χωριάτικη σαλάτα με λίγη φέτα, μισό πιάτο (συνολικά) χόρτα βραστά, 1,5 κολοκύθι, μισό καρότο και 1-2 παντζάρια βραστά, λίγα κομμάτια χταπόδι ψητό, 3 κομμάτια καλαμάρι ψητό (γεμιστό με ντομάτα και φέτα), (μετά από μισή ώρα:) 1 παγωτίνι βανίλια με επικάλυψη ένα ζελατινοειδές που είχε γεύση μπανάνα.

νωρίς το απόγευμα -> 2 απίδια (αχλάδια).

βράδυ -> 1 μπάρα (με: βρώμη, ξηρούς καρπούς, μέλι και ηλιέλαιο), 1 μικρό τσαμπί σταφύλι, 1 κεσεδάκι γιαούρτι (αγελαδινό 2%) με 1 κ.γλ. μέλι.

Το μεσημέρι πήγαμε σε ταβέρνα. Στο τέλος μας κέρασαν από 1 παγωτίνι. Θυμόμουν ότι τα παγωτά, δεν μου χαλούσαν τόσο την γεύση μετά όπως τα γλυκά. Έτσι αποφάσισα να το φάω. Τελικά μου χάλασε την γεύση μετά, όχι τόσο η κρέμα βανίλια (στο εσωτερικό), όσο το ζελατινοειδές που ήταν απ' έξω. Ήταν κρίμα, μετά από τα νόστιμα που έφαγα το μεσημέρι, να μου χαλάσει την γεύση αυτό το μικρό παγωτίνι. 1 ώρα μετά, αν και ήμουν πλήρως χορτασμένη, έφαγα τα 2 απίδια, κυρίως για να μου φύγει αυτή η ελαφρώς δυσάρεστη αίσθηση από το παγωτίνι.

Καληνύχτα!

:-)

Δευτέρα 31 Αυγούστου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

αργά το πρωί -> τα 9 από τα 10 σύκα της φωτογραφίας (το 1 είχε σκουλήκια!).

αργά το μεσημέρι -> 1 καρότο ωμό.

νωρίς το απόγευμα -> 9 κολοκύθια βραστά (φωτογράφισα τα 7), 5 καρότα βραστά, 5 πιπεριές ψητές, 2 αυγά βραστά.

αργά το απόγευμα -> το 1,5 από τα 2 ροδάκινα της φωτογραφίας.

βράδυ -> 2 γεμάτες χούφτες αμύγδαλα ωμά (μουλιασμένα στο νερό για 4 ώρες).

Καληνύχτα!

:-)

Δευτέρα 24 Αυγούστου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ευτυχώς αποκαταστάθηκε η βλάβη και από σήμερα έχω και πάλι φωτογραφίες!

Την Δευτέρα έφαγα...

8:00 -> 3 ροδάκινα.

11:50 -> 2 χούφτες ηλιόσπορους (ψημένους, ανάλατους).

15:45 -> 2 αγγούρια.

16:50 -> 8 κολοκύθια και 5 καρότα βραστά, 1 πιάτο γιαούρτι (όλα με αρκετό ωμό ελαιόλαδο).

21:50 -> 1 μπωλάκι γιαούρτι με μέλι.

Το μεσημέρι απόλαυσα πραγματικά το φαγητό που έφαγα καθώς το έτρωγα! Όμως έφαγα μαζί και πολύ ωμό ελαιόλαδο και μου άφησε στο τέλος μια "κάψα" στο στόμα. Θα προσπαθήσω άλλη φορά να βάζω πιο λογικές ποσότητες λαδιού. Πάντως το γεύμα μου αυτό με χόρτασε πλήρως και για πολλές ώρες!
Το βράδυ, δεν ήταν ακριβώς και η πρώτη μου επιλογή να φάω πάλι γιαούρτι (αφού έφαγα πολύ στο μεσημεριανό), όμως πήγαμε σε μια καφετέρια-ζαχαροπλαστείο, και το γιαούρτι με το μέλι ήταν η μόνη επιλογή που μου άρεσε! Τελικά το ευχαριστήθηκα πολύ!

Να είμαστε όλοι καλά!

:-)

Τετάρτη 19 Αυγούστου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Χθες έφαγα...

πρωί -> 7 μικρές πιπεριές και 2 μικρά καρότα ψητά, 1 φιλέτο ψάρι πανγκάσιους με φρέσκο κρεμμυδάκι και 4 σκελίδες σκόρδο ψητό. (Πρόσθεσα αρκετό ελαιόλαδο αφού τελείωσε το μαγείρεμα. Πριν το ψήσιμο ή κατά την διάρκεια δεν έβαλα καθόλου λάδι.)

νωρίς το μεσημέρι -> 1-2 χούφτες αμύγδαλα ωμά και ανάλατα.

μεσημέρι -> 1 γεμάτο πιάτο χωριάτικη σαλάτα (με: ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι και 3 ελιές), 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο ψητό, μισό πιάτο ανάμικτα λαχανικά βραστά (κολοκύθι, πατάτα και καρότο).

νωρίς το βράδυ -> 1 μπάρα με: αποξηραμένο σύκο, ξηρούς καρπούς και πετιμέζι.

αργά το βράδυ -> 2 χούφτες αμύγδαλα ωμά και ανάλατα.

Να είμαστε όλοι καλά!

:-)