Τρίτη 1 Σεπτέμβρη 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο και καλό μήνα!

Την Τρίτη έφαγα...

πρωί -> 7 μεγάλα σύκα.

μεσημέρι -> 10 κολοκυθάκια βραστά, 1 μικρό πιάτο φασολάκια κοκκινιστά, 3 αυγά βραστά.

απόγευμα -> 1 πιάτο μαύρη σταφίδα.

νωρίς το βράδυ -> 2 χούφτες αμύγδαλα.

αργά το βράδυ -> 1 πιάτο χωριάτικη σαλάτα.

Πραγματικά λατρεύω τα σύκα! Είναι από τα πιο αγαπημένα μου φρούτα!
Και βοηθούν πολύ στην δυσκοιλιότητα!

Πρώτη φορά στην ζωή μου έφαγα σήμερα μαύρη σταφίδα και μου άρεσε πολύ!
Έχει μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση!

Καλημέρα!

:-)

Τρίτη 23 Ιουνίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> 1 πιάτο γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 3 κ.σ. βρώμη.

μεσημέρι -> 1 αγγούρι, 1 ντομάτα, 1 μικρό κρεμμύδι, μερικά κομμάτια ανθότυρο, 1 πιάτο πράσινα φασολάκια με λίγη κόκκινη πιπεριά κοκκινιστά.

νωρίς το απόγευμα -> 1 γεμάτο πιάτο καρπούζι.

βράδυ -> 1 ντομάτα, 1 αγγούρι, μερικά κομμάτια ανθότυρο.

Καληνύχτα!

:-)

Τρίτη 2 Δεκεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 40 αμύγδαλα (μουλιασμένα σε νερό για 8 ώρες).

μεσημέρι -> 1 μπωλ φασολάκια λεμονάτα με καρότα, 2 αγγούρια.

απόγευμα -> 2 μανταρίνια.

βράδυ -> 1 παστέλι με σουσάμι και μέλι (70 γρ).

.

Σήμερα πρόσθεσα στο γιαούρτι αμύγδαλα (αντί για δημητριακά),
που τα είχα μουλιάσει σε νερό για 8 περίπου ώρες.
Έγιναν πιο μαλακά και η γεύση τους ενδιαφέρουσα!
Όταν μουλιάζουμε τους (ωμούς) ξηρούς καρπούς γίνονται πιο εύπεπτοι!

Καληνύχτα!

:-)

Δευτέρα 1 Δεκεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο και καλό μήνα!

Ο μήνας ξεκίνησε όμορφα και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 χούφτα δημητριακά.

νωρίς το μεσημέρι -> 2 μικρά πορτοκάλια.

αργά το μεσημέρι -> 1 γεμάτο πιάτο φασολάκια λεμονάτα με καρότα, 1 μπωλ σαλάτα με: 1 μαρούλι, 1 αγγούρι, 1 πιπεριά.

βράδυ -> ~40 αμύγδαλα ωμά.

Το μεσημεριανό μου (που το τρώω για δεύτερη μέρα) είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και δεν το περίμενα ότι θα έβγαινε έτσι!
Νόστιμο και ελαφρύ!

Καληνύχτα και καλό μήνα!

:-)

Φασολάκια πλατιά, λεμονάτα με καρότα!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είχα όρεξη να φάω φασολάκια!
Επειδή έχω πολλά λεμόνια αυτόν τον καιρό από την λεμονίτσα μου,
είπα να φτιάξω τα φασολάκια λεμονάτα!
Πρώτη φορά τα φτιάχνω έτσι! Πάντα τα έκανα κοκκινιστά.

Υλικά που χρησιμοποίησα:
1 kg φασολάκια πλατιά
4 καρότα
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 λεμόνια
4 κ.σ. λάδι
μαϊντανό, ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Αρχικά έβαλα νερό στην κατσαρόλα και πρόσθεσα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Το άφησα να βράσει για λίγο...

...και μετά έριξα τα φασολάκια και τα καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες.

Στη συνέχεια πρόσθεσα τον μαϊντανό και τα σκόρδα ψιλοκομμένα...

...και έπειτα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος έστυψα στην κατσαρόλα τα 2 λεμόνια,
και όταν έκλεισα το μάτι της κουζίνας πρόσθεσα και 4 κ.σ. λάδι.
Το αποτέλεσμα...

...ένα πραγματικά νόστιμο, ελαφρύ και χορταστικό φαγητό!

:-)

Παρασκευή 19 Σεπτεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο (καλημέρα σε λίγο!!).

Η διατροφή μου σήμερα ήταν...

πρωί -> 2 αυγά τηγανητά, 1 ντομάτα, 3 κομμάτια τυρί γραβιέρα.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μήλο.

αργά το μεσημέρι -> 1 γεμάτο πιάτο πράσινα φασολάκια κοκκινιστά, 1 πιάτο χωριάτικη σαλάτα (το μισό από το μπωλ της φωτογραφίας), 3 κομμάτια τυρί γραβιέρα, 1 βραστό κολοκυθάκι.

αργά το απόγευμα -> 1 μήλο.

αργά το βράδυ -> 3 σουβλάκια (καλαμάκια) χοιρινά (χωρίς ψωμί).
(Δεν τράβηξα φωτογραφία γιατί τα έφαγα έξω! :-p )


Σήμερα αύξησα την ποσότητα φαγητού, ελπίζοντας ότι αυτό θα επιταχύνει τον μεταβολισμό μου.
Θα δούμε πώς θα πάει!

Καλό ξημέρωμα να έχουμε!

:-)

Τετάρτη 17 Σεπτεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Μπαίνω στην δεύτερη εβδομάδα καταγραφής της διατροφής μου και όλα πηγαίνουν καλά!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> ~250 g γιαούρτι στραγγιστό 2%, 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο, 1 χούφτα δημητριακά (με πολλές φυτικές ίνες).

μεσημέρι -> 1 μπωλάκι σταφύλι.

νωρίς το απόγευμα -> 1 πιάτο φασολάκια πλατιά κοκκινιστά, 1 χωριάτικη σαλάτα με: 1 μικρή ντομάτα, 1 αγγούρι, 1 μικρή πιπεριά και 1 μικρό κρεμμύδι, 3 κομμάτια τυρί γραβιέρα.

βράδυ -> 1 μήλο.

Καληνύχτα!

:-)

Φασολάκια πλατιά!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είχα την ανάγκη να φάω κάτι λαδερό, και είπα να φτιάξω φασολάκια πλατιά που είχα καιρό να φάω.

Υλικά που χρησιμοποίησα:

1 συσκευασία φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα (1 kg)
1 κουτί ντοματάκι
6 κ.σ. λάδι
1,5 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανός
2 μπαχάρια
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Τσιγάρισα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι...

...τσιγάρισα για λίγο και τα φασολάκια...

...πρόσθεσα όλα τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα μαζί με νερό...

...και μετά από κάποια ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα!

 

Ένα νόστιμο, χορταστικό και πολύ θρεπτικό φαγητό!

:-)