Κυριακή 14 Σεπτεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η Κυριακή φτάνει στο τέλος της και ήρθε η ώρα να μοιραστώ μαζί σου το τί έφαγα σήμερα.


νωρίς το πρωί -> 2 ροδάκινα

αργότερα το πρωί -> 1 μπωλάκι σταφύλι

μεσημέρι -> 1 πιάτο ρεβύθια κοκκινιστά, 1 χωριάτικη σαλάτα με: 1 ντομάτα, 2 αγγούρια, 1 μικρή πιπεριά και 1 κρεμμύδι, 2 κομμάτια τυρί γραβιέρα

(Ναι, ναι.. τρίτη μέρα ρεβύθια! Τί να κάνω, αφού δεν υπολόγισα σωστά τις ποσότητες όταν άρχισα να μαγειρεύω.. Θα ξέρω την επόμενη φορά να τα υπολογίσω καλύτερα. Χόρτασα ρεβύθια πάντως αυτές τις μέρες!)

(Στην αρχή έβαλα ένα βουνό από ρεβύθια όπως φαίνεται στην εικόνα... ήθελε μάλλον να χορτάσει το μάτι περισσότερο απ' το στομάχι. Τελικά όμως δεν τα έφαγα όλα γιατί σε κάποιο σημείο έσκασα!
Η επόμενη εικόνα δείχνει τί δεν έφαγα τελικά.)

Αυτά τα ρεβύθια είναι τελικά πολύ χορταστικά!
Είμαι περήφανη με τον εαυτό μου που κατάφερα όταν χόρτασα να πω "στοπ" και να μη συνεχίσω να τρώω το υπόλοιπο του πιάτου. Παλιότερα θα συνέχιζα να τρώω μέχρι να "αδειάσει" το πιάτο, κι ας είχα σκάσει στα μισά. Είχα μάλλον το κατοχικό σύνδρομο! :-p

Για πολλές ώρες μετά (όπως χθες και προχθές) ήμουν πλήρως χορτάτη (γι' αυτό λατρεύω τα όσπρια!!) και έφαγα μόνο 1 γεύμα ακόμα...

βράδυ -> 1 μπωλάκι σταφύλι

Εύχομαι να έχουμε όλοι μια υπέροχη εβδομάδα (που ξεκινά από αύριο) και ελπίζω αγαπημένο ημερολόγιο να έχω και την ερχόμενη εβδομάδα μια καλή διατροφή!

Καληνύχτα!

:-)

Σάββατο 13 Σεπτεμβρίου 2014

Καλησπέρα!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 γεμάτο μπωλάκι σταφύλι
 (μου τελείωσε το γιαούρτι!)  :-D

μεσημέρι -> 1 "φουσκωμένο" πιάτο ρεβύθια κοκκινιστά, 1 μπωλ χωριάτικη σαλάτα με: 2 μικρές ντομάτες, 2 αγγούρια, 1 μικρή πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 2 κομμάτια τυρί γραβιέρα
(Το πιάτο με τα ρεβύθια το έκανα μερακλίδικο! Με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο λάδι στη μέση!)

Μετά από αυτό το μεσημεριανό είχα σκάσει! Ίσως έπρεπε να φάω μικρότερη ποσότητα.
Για 3 ώρες ήμουν "τιγκαρισμένη" και δεν ξαναπείνασα για τις επόμενες 6 ώρες (από όταν το έφαγα)!


βράδυ -> 1 μπωλάκι σταφύλι

Είμαι πολύ ικανοποιημένη από την διατροφή μου μέχρι τώρα!
Εν τω μεταξύ, μάλλον έφτιαξα πολλά ρεβύθια χθες! Περίσσεψαν πολλά και έτσι θα φάω και αύριο μάλλον ρεβύθια. Δεν πειράζει όμως, γιατί είναι νόστιμα και πολύ πολύ χορταστικά!

Καληνύχτα!

Ένα στρουμπουλό, αγαπημένο όσπριο!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είχα όρεξη να μαγειρέψω και έφτιαξα κοκκινιστά ρεβύθια!

Τα έβαλα από χθες το μεσημέρι σε νερό να φουσκώσουν (σύνολο 22 ώρες στο νερό), και σήμερα έγιναν στρουμπουλά και χαριτωμένα! :-p

Υλικά που χρησιμοποίησα:
550 g ρεβύθια
4 κ.σ. λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 συσκευασία ντομάτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1 μπαχάρι και 1 φύλλο δάφνης

 

Ξάφρισα τα ρεβύθια σε νερό που βράζει...

...τα σούρωσα και έβαλα το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στην κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Έπειτα πρόσθεσα τα ρεβύθια, το ντοματάκι, νερό και τα μπαχαρικά και τα άφησα να βράζουν σε σιγανή φωτιά για πολύ ώρα.

Το αποτέλεσμα; Ένα νόστιμο και πολύ θρεπτικό φαγητό που με κρατάει χορτάτη για πολλές ώρες!

:-)