Σολωμός στον φούρνο με πουρέ από κολοκύθια!

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις είπα να φτιάξω γκουρμεδιά,
και επειδή είχα μήνες να φάω ψάρι, έφτιαξα σολωμό!

Τον άπλωσα στο ταψί και από πάνω άπλωσα μια σως από: λάδι, μουστάρδα, ρίγανη, θυμάρι, καπνιστή πάπρικα και κάρυ, και επίσης έβαλα πολλά κομμάτια σκόρδου και δάφνης!

Το σκέπασα μ' αλουμινόχαρτο και το έβαλα στο φούρνο για μισή ώρα!
Το αποτέλεσμα ήταν αυτό...

Το συνόδευσα με πουρέ από κολοκύθια (βραστά κολοκύθια στο μούλτι με λάδι)!

Ένα πραγματικά νόστιμο, "γκουρμεδιάρικο" και χορταστικό πιάτο!


Να είμαστε όλοι καλά!

:-)

Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

νωρίς το πρωί -> μισό πιάτο γιαούρτι (αγελαδινό 2%) με ένα μεγάλο τσαμπί σταφίδα, 1 κ.σ. ηλιόσπορους, 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους και 1 κ.σ. φυστίκια Αιγίνης (όλα αλεσμένα) με 1 κ.σ. μέλι.

αργά το πρωί -> 4 χούφτες φυστίκια αράπικα.

αργά το μεσημέρι -> 2 αγγούρια, μισό πιάτο χόρτα και 6 κολοκυθάκια βραστά, 1 λαβράκι με ντομάτα και κρεμμύδι στον φούρνο.

απόγευμα -> 5 μεγάλα σύκα.

βράδυ -> 2 αγγούρια, 1 πιάτο χόρτα βραστά, 1 λαβράκι με ντομάτα και κρεμμύδι στον φούρνο.

Σήμερα έφαγα αρκετούς ξηρούς καρπούς στο πρωινό. Καλό θα ήταν να τους μετριάσω λίγο γενικά.

Να έχουμε μια υπέροχη Κυριακή!

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει...  Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου 2014 .

:-)

Σάββατο 29 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

νωρίς το πρωί -> 1 μπανάνα.

αργά το πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 χούφτα δημητριακά.

μεσημέρι -> 2 μικρά μανταρίνια.

απόγευμα -> 1 πιάτο ψάρι πανγκάσιους λεμονάτο, 1 μπωλ μαρουλοσαλάτα με κρεμμύδι, 4 κολοκύθια βραστά, 1 καρότο βραστό.

βράδυ -> 1 αχλάδι.

Να έχουμε όλοι μια υπέροχη Κυριακή!
Καληνύχτα!

:-)

Σάββατο 8 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες ξανθές, 1-2 κ.σ. μούσλι.

μεσημέρι -> 2 τσιπούρες στον φούρνο, 1 μεγάλο μπωλ μπρόκολο και κολοκυθάκια στον ατμό.

βράδυ -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 4 δαμάσκηνα, 1 κ.σ. σταφίδες ξανθές, 1 κ.σ. αμύγδαλα ωμά, 1 κ.σ. φουντούκια ωμά.

.

Το μεσημεριανό μου ήταν πραγματικά πολύ νόστιμο, όμως ήταν μεγάλο σε ποσότητα,
με αποτέλεσμα να βαρυστομαχιάσω. Για πολλές ώρες αισθανόμουν πλήρως χορτάτη.
Χρειάζεται να ρυθμίσω λίγο καλύτερα τα μεσημεριανά μου,
γιατί μερικές φορές ξεφεύγω σε ποσότητα.
Θα ήταν καλύτερο να είναι κατανεμημένη πιο ομοιόμορφα η ποσότητα της τροφής μου μέσα στην μέρα. Θα το προσπαθήσω!

Να έχουμε όλοι μια όμορφη Κυριακή!

Καληνύχτα!

:-)

Τσιπούρες!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα ήθελα πολύ να φάω ψάρι, και αποφάσισα να μαγειρέψω το αγαπημένο μου:
τσιπούρες!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
2 τσιπούρες
2 σκελίδες σκόρδο
λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αφού ξέπλυνα καλά τις καθαρισμένες τσιπούρες,
τους έριξα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι, και το σκόρδο ψιλοκομμένο,
εξωτερικά...

...και μέσα στην κοιλίτσα τους!

Τις τύλιξα την καθεμία ξεχωριστά με λαδόκολλα, έτσι ώστε να συγκρατηθεί μέσα το ζουμάκι τους (και να μην φύγει στο ταψί).

Μετά από λίγη ώρα...

...είχα ένα πραγματικά πολύ νόστιμο και πολύ θρεπτικό φαγητό!

:-)

Παρασκευή 24 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα έφτασε στο τέλος της και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 χούφτα δημητριακά.

μεσημέρι -> 1 φιλέτο ψάρι πανγκάσιους με αρκετά κομμάτια πιπεριά και κρεμμύδι, 7 κολοκυθάκια και 3 καρότα στον ατμό.

απόγευμα -> 2 αχλάδια.

βράδυ -> 1 μικρό κομμάτι κολοκυθόπιτα.

Καληνύχτα!

:-)

Ψάρι Πανγκάσιους!

Χθες είχα όρεξη για ψάρι και έτσι μαγείρεψα φιλέτο Πανγκάσιους στον φούρνο!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
2 φιλέτα ψάρι Πανγκάσιους
1 κρεμμύδι
4 πιπεριές
3 σκελίδες σκόρδο
αρκετό λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αφού έβαλα αρκετό λάδι στα φιλέτα, τους έριξα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη,...

...πρόσθεσα τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα σκόρδα κομμένα...

...και μετά από λίγη ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα!

Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό φαγητό!

:-)

Πέμπτη 23 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα δημητριακά, 1 μπάρα δημητριακών.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 πορτοκάλι.

μεσημέρι -> μισό παστέλι

νωρίς το απόγευμα -> 1 φιλέτο ψάρι στο φούρνο με αρκετά κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού, 7 κολοκυθάκια και 2 μικρά καρότα στον ατμό.

βράδυ -> 1 μπάρα δημητριακών, 2-3 κ.σ. γιαούρτι.

Καληνύχτα!

:-)

Λαβράκι!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είχα πολύ όρεξη να φάω ψάρι!
Πήρα λοιπόν 2 λαβράκια και τα μαγείρεψα.

Υλικά:
2 λαβράκια
2 σκελίδες σκόρδο
λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αφού καθάρισα καλά τα λαβράκια, τους έβαλα στην κοιλίτσα τους αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το σκόρδο ψιλοκομμένο και μπόλικο λάδι...

...έβαλα και λίγο ακόμα λάδι από πάνω και λίγο σκόρδο...

...και μετά από λίγη ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα!

Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό ψάρι!!


(Μόνο που ξέχασα να βάλω λαδόκολλα από κάτω και κόλλησε η από κάτω πετσούλα..)


:-)