Σολωμός στον φούρνο με πουρέ από κολοκύθια!

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις είπα να φτιάξω γκουρμεδιά,
και επειδή είχα μήνες να φάω ψάρι, έφτιαξα σολωμό!

Τον άπλωσα στο ταψί και από πάνω άπλωσα μια σως από: λάδι, μουστάρδα, ρίγανη, θυμάρι, καπνιστή πάπρικα και κάρυ, και επίσης έβαλα πολλά κομμάτια σκόρδου και δάφνης!

Το σκέπασα μ' αλουμινόχαρτο και το έβαλα στο φούρνο για μισή ώρα!
Το αποτέλεσμα ήταν αυτό...

Το συνόδευσα με πουρέ από κολοκύθια (βραστά κολοκύθια στο μούλτι με λάδι)!

Ένα πραγματικά νόστιμο, "γκουρμεδιάρικο" και χορταστικό πιάτο!


Να είμαστε όλοι καλά!

:-)

Τετάρτη 9 Δεκεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> 300 γρ γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες), 1 κ.σ. μέλι.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 ακτινίδιο.

αργά το μεσημέρι -> 1 μεγάλο πιάτο παντζαρόχορτα (με λάδι και λεμόνι), 1 μεγάλο κομμάτι σολωμό ψητό (με πράσο, σκόρδο και μαϊντανό).

αργά το απόγευμα -> 2 πορτοκάλια.

αργά το βράδυ -> μερικά μαρουλόφυλλα, 1 καρότο ωμό, 1 κομμάτι σολωμό ψητό.

Ο σολωμός σήμερα πραγματικά μου έφτιαξε την διάθεση! Τον λατρεύω! Και ο συνδυασμός του με το πράσο, το σκόρδο και τον μαϊντανό του πήγαινε πολύ! (Δική μου έμπνευση! :-P ) Δεν έβαλα ούτε αλάτι, ούτε λάδι, κι όμως βγήκε πεντανόστιμος!
Κάθε φορά που τρώω πορτοκάλια, νιώθω σαν να τρώω γλυκό! Είναι από τα πιο αγαπημένα μου φρούτα!

Να είμαστε όλοι καλά! Καληνύχτα!

:-)

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Τρίτη 9 Δεκεμβρίου 2014 .

Παρασκευή 20 Νοεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 3 βερίκοκα αποξηραμένα, μισό πιάτο γιαούρτι (πρόβειο, πλήρες), 30 γρ ηλιόσπορους (μουλιασμένους σε νερό όλη νύχτα), 1 κ.γλ. μέλι.

νωρίς το μεσημέρι -> 3 μικρά μανταρίνια.

αργά το μεσημέρι -> 2 κατσαρά μαρουλόφυλλα, 2 παντζάρια βραστά (με 1 κ.σ. λάδι και λεμόνι), 1 μεγάλο κομμάτι σολωμό ψητό (με 1 κ.σ. λάδι και πολύ λεμόνι).

αργά το απόγευμα -> μερικά αμύγδαλα ωμά (και μουλιασμένα σε νερό για 5 ώρες), (μετά από 1 ώρα: ) ένα κομμάτι γλυκό (με: αμύγδαλα, χουρμάδες, κανέλα και γαρύφαλλο).

αργά το βράδυ -> μερικά μαρουλόφυλλα, 1 μεγάλο παντζάρι βραστό, 1 κομμάτι σολωμό ψητό.

Ο σολωμός είναι από τα πιο αγαπημένα μου ψάρια! Σήμερα πραγματικά τον ευχαριστήθηκα! Επίσης τα παντζάρια είναι υπέροχα! Είναι σαν να τρως πατάτα, αλλά με αρκετά πιο ενδιαφέρουσα γεύση και το χρώμα είναι όλα τα λεφτά!
Όπως βλέπεις δεν πτοούμαι... συνεχίζω να κάνω απόπειρες για υγιεινά γλυκά! Σήμερις βγήκε ψιλοκαλό!

Να είμαστε όλοι καλά!
Καληνύχτα!

:-)

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Πέμπτη 20 Νοεμβρίου 2014 .

Σάββατο 11 Ιουλίου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα χθες ήταν...

πρωί -> 1 γεμάτη χούφτα φυστίκια αράπικα (ψημένα, ανάλατα), 7 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

μεσημέρι -> 1 πιάτο κολοκυθάκια βραστά, 1 πιάτο σολωμό ψητό.

απόγευμα -> 1 πιάτο καρπούζι.

βράδυ -> 2 γεμάτες χούφτες ηλιόσπορους (ψημένους, ανάλατους).

 
Χθες έφαγα σχετικά λίγο, όμως δεν πείνασα καθόλου!
Πιστεύω ότι σ' αυτό βοήθησε το ότι είχα πράγματα να κάνω όλη μέρα.
Όταν είμαι πιο χαλαρή, τείνω να τρώω παραπάνω.

Τον τελευταίο καιρό έχω ανακαλύψει την σπουδαιότητα και την νοστιμιά πολλών διαφορετικών ξηρών καρπών! Πραγματικά μου φτιάχνουν την διάθεση! Γι' αυτό και τους έχω βάλει στην καθημερινή διατροφή μου!

Να είμαστε όλοι καλά και να έχουμε μια υπέροχη Κυριακή!

:-)

Παρασκευή 10 Ιουλίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 γεμάτο μπωλ καρπούζι.

μεσημέρι -> 1 μελεκούνι.

αργά το μεσημέρι -> 2 αγγούρια, 1 πιάτο ντομάτες, 1 πιατέλα σολωμό ψητό.

αργά το βράδυ -> 1 πιάτο καρπούζι.

Το μεσημέρι έφαγα πάρα πολύ και βαρυστομάχιασα!
Μου αρέσει πολύ ο σολωμός και δεν έχω την ευκαιρία να τον απολαμβάνω συχνά.
Γι' αυτό και έφαγα τόση ποσότητα!
Μετά βέβαια για ώρες ένιωθα να έχω σκάσει και ήμουν χορτασμένη καλά μέχρι και αργά το βράδυ, οπότε και έφαγα το καρπούζι.
Κάποιες τέτοιες υπερβολές θα ήθελα ν' αποφύγω.
Γενικά αυτές τις μέρες αισθάνομαι ότι τρώω "σαν να μην υπάρχει αύριο"! Δεν ξέρω αν αυτό οφείλεται στην γενικότερη ανασφάλεια των ημερών ή στις επικείμενες ιδιαίτερες ημέρες του μήνα που με κάνουν να τρώω παραπάνω...

Καληνύχτα!

:-)

Σάββατο 13 Δεκεμβρίου 2014

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Χθες, Σάββατο, έφαγα...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 χούφτα δημητριακά.

μεσημέρι -> 1 μεγάλο κομμάτι σολωμό σχάρας, μισό πιάτο λαχανικά στον ατμό (σπαράγγι, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο και πατατούλες mini).

απόγευμα -> 6 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

Χθες ήθελα να φάω βραδινό, όμως δεν έφαγα γιατί με πήρε ο ύπνος.
Για τον ίδιο λόγο άργησα να καταγράψω την χθεσινή ημέρα.
Να έχουμε όλοι μια υπέροχη Κυριακή!
Καλημέρα!

:-)