Κυριακή 2 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η εβδομάδα ολοκληρώνεται και αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

νωρίς το μεσημέρι -> 2 μπανάνες.

αργά το μεσημέρι -> 1 γεμάτο, μεγάλο μπωλ σούπα κοκκινιστή με: λάχανο, καρότα και κολοκυθάκια, 1 μπωλάκι γιαούρτι.

αργά το απόγευμα -> 1 αχλάδι, 2 μαντολάτα-μπουκιές με αμύγδαλο.

Δεν έφαγα κάτι το πρωί γιατί ξύπνησα αργά.
Η σούπα με τα λαχανικά ήταν ό,τι πρέπει σήμερα με το κρύο!
Ανακάλυψα ότι τα μαντολάτα μου αρέσουν πάρα πολύ! Και επειδή είναι λιγωτικά δεν είναι εύκολο να ξεφύγει κανείς στην ποσότητα!
Είμαι ικανοποιημένη με την διατροφή μου σήμερα!

Εύχομαι καλή εβδομάδα σε όλους!

:-)

Πέμπτη 16 Οκτωβρίου 2014

Γεια σου αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 κ.σ. ηλιόσπορους, 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

μεσημέρι -> 1 μπωλ λαχανόσουπα, 2 ντομάτες, αρκετά κομμάτια τυρί γραβιέρα.

απόγευμα -> 1 μπανάνα.

βράδυ -> 1 μικρό μπωλ λαχανόσουπα.

Είμαι πολύ χαρούμενη με την διατροφή μου σήμερα!
Η λαχανόσουπα ήταν πολύ νόστιμη και πιστεύω μιά ζεστή λαχανόσουπα θα είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα που έρχεται!

Καληνύχτα!

:-)

Τετάρτη 15 Οκτωβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα κύλησε όμορφα και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> ~ 250 γρ γιαούρτι 2%, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, μισή χούφτα δημητριακά.

μεσημέρι -> 1 μπωλ λαχανόσουπα, 1 ντομάτα, μερικά κομμάτια τυρί γραβιέρα.

αργά το απόγευμα -> 1 μεγάλο πορτοκάλι.

βράδυ -> 1 παστέλι (σουσάμι και μέλι).

Έφαγα 1 μπωλ και όχι 1 πιάτο λαχανόσουπα, επειδή είναι φαγητό με λίγες θερμίδες και τελικά χόρτασα πλήρως!
Το βράδυ είχα διάθεση για γλυκό και το παστέλι ήταν ιδανική επιλογή!

Καληνύχτα!

:-)

Λαχανόσουπα κοκκινιστή!

Καλησπέρα!

Σήμερα δεν ήξερα τί να μαγειρέψω.
Άνοιξα το ψυγείο λοιπόν και βλέπω ένα στρουμπουλό λάχανο να μου κλείνει το μάτι!! ;-)
Αποφάσισα να κάνω λαχανόσουπα κοκκινιστή!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
1 λάχανο
6 καρότα
5 κ.σ. λάδι
1 ντοματάκι
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανός, ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Αφού καθάρισα και έκοψα τα λαχανικά...

...τσιγάρισα το κρεμμύδι στο λάδι...

...έπειτα τσιγάρισα για λίγο το λάχανο μέχρι να μειωθεί ο όγκος του...

...πρόσθεσα τα καρότα...

...το ντοματάκι...

...και τα μυρωδικά...

...ανακάτεψα καλά...

...και μετά από λίγη ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα!

Ένα νόστιμο, πολύ θρεπτικό και ελαφρύ φαγητό!

:-)