Τετάρτη 12 Οκτώβρη 2022

μεσημέρι -> μακαντέμια, κάσιους, 3 χουρμάδες. 

απόγευμα -> τα 2/3 του γλυκού της φωτογραφίας (φτιαγμένο με αυτή τη συνταγή). 

🙂

Παρασκευή 23 Απριλίου 2021

Σήμερα έφαγα... 

αργά το πρωί -> 1 μπωλάκι με: 0,5 λίτρο γάλα αμυγδάλου, βρώμη, 1 μπανάνα, 4 χουρμάδες, κανέλα Κεϋλάνης. 

αργά το μεσημέρι-> 1 μπωλάκι πουρέ καρότου (με: 6 καρότα βραστά, αρκετό ελαιόλαδο, λίγο λεμόνι), 2 μπακαλιαράκια στον φούρνο (με ελαιόλαδο και λεμόνι). 

Το πρωινό δεν μου άρεσε καθόλου! 

Τουλάχιστον όμως το δοκίμασα! 

Ο πουρές καρότου ήταν τέλειος! 

Σήμερα περπάτησα 1 ώρα και 20 λεπτά. 

🙂

Ωμοφαγικά μελομακάρονα!

Αγαπητό Ημερολόγιο, 

ξέρω, θα μου πεις, εδώ κοντεύει Πάσχα και εσύ κάνεις χριστουγεννιάτικο γλυκο;

Το λιμπίστηκα όμως! Και επειδή είναι και νηστίσιμο είπα να το κάνω! 😇

Ακολούθησα αυτήν εδώ τη συνταγή από τις "The Veggie Sisters"! 😃

Υλικά που χρησιμοποίησα:

2,5 μεγάλα φλυτζάνια καρύδια

3 μεγάλα φλυτζάνια βρώμη

2 μεγάλα φλυτζάνια χουρμάδες

τον χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι

κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο

Αρχικά έβγαλα τα κουκούτσια απ' τους χουρμάδες και τους μούλιασα σε ζεστό νερό για 1 περίπου ώρα. 

Έβαλα τα καρύδια και τη βρώμη στο μούλτι και τα έκανα σκόνη. 

Αφού μούλιασαν οι χουρμάδες για 1 ώρα, πέταξα το νερό και τους έβαλα στο μούλτι με τον χυμό του πορτοκαλιού μέχρι να γίνουν σαν πάστα. 

Έβαλα τα υλικά σε μεγάλο μπωλ και τα ανακάτεψα καλά. Πρόσθεσα και τα μπαχαρικά. 

Τελικά προέκυψε αυτή η ζύμη. 

Τα έπλασα σε σχήμα μελομακάρονου!

Διατηρούνται στο ψυγείο. 

Πραγματικά νόστιμα,

πολύ χορταστικά,

και σούπερ-ντούπερ υγιεινά! 😉

Επίσης είναι τόσο γεμάτη η γεύση που είναι αδύνατον να κάνεις υπερφαγικό τρώγοντάς τα! 

Καλή μας όρεξη! 

🙂

Δευτέρα 12 Απριλίου 2021

Σήμερα έφαγα... 

πρωί -> 1 πιάτο ψημένο μίγμα από: 1,5 μπανάνα, 1,5 αυγό, κακάο και μπέικιν πάουντερ, 4 χουρμάδες και 1 μπωλάκι φυστίκια Αιγίνης ψημένα, ανάλατα. 

νωρίς το μεσημέρι -> μαρούλι, 1 ραπανάκι, λίγη ρόκα και 1 πιάτο με: μπάμιες κοκκινιστές με πατάτες και καρότα. 

απόγευμα -> 1 πιάτο μπάμιες κοκκινιστές με πατάτες και καρότα (μου έπεσε και πολύ ωμό ελαιόλαδο από πάνω). 

Στο πρωινό ακολούθησα μια συνταγή απ' το ίντερνετ για "κέικ χωρίς αλεύρι και ζάχαρη". Ήταν σκέτη αποτυχία! 

Θα ψάξω καλύτερες συνταγές που είμαι σίγουρη ότι υπάρχουν! 

(Αν έχετε κάποια αγαπημένη συνταγή, πείτε μου ιδέες!) 

Πόσο λατρεμένα είναι τα φυστίκια Αιγίνης!! 

Έφαγα παραπάνω σήμερα, όμως α) περπάτησα 2 ώρες & β) βγήκαν πολύ πετυχημένες οι μπάμιες και τις απόλαυσα πραγματικά!

 

🙂