Τετάρτη 9 Νοεμβρίου 2022

πρωί -> 1 πιάτο οσπριάδα λεμονάτη (με ωμό σέλινο για ντεκόρ! 😛 ), 1 ωμή πράσινη πιπεριά, 2 ωμά καρότα. 

μεσημέρι -> 2 μελομακάρονα σπιτικά, 2 ακτινίδια, 4 μακαντέμια. 

😊

Τρίτη 8 Νοεμβρίου 2022

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι πρόβειο (πλήρες, με πετσούλα! 😛 ), 3 μελομακάρονα σπιτικά. 

μεσημέρι -> το 1/2 του ανθότυρου της φωτογραφίας, 2 πιάτα οσπριάδα λεμονάτη. 

😃

Δευτέρα 7 Νοεμβρίου 2022

πρωί -> 1 μπωλάκι γιαούρτι πρόβειο με 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο, βρώμη και 5 μύρτιλα, 2 μελομακάρονα. 

μεσημέρι -> 1 μεγάλο μπωλ σαλάτα με: 2 είδη μαρουλιού, ρόκα, μαϊντανό, σέλινο, δυόσμο, ραπανάκια, κρεμμύδι, καλαμπόκι βραστό, 1 κονσέρβα τόνο, ελαιόλαδο και λεμόνι. 

🙂

Κυριακή 18 Απριλίου 2021

Σήμερα έφαγα... 

πρωί -> 1 πορτοκάλι, 2 ωμοφαγικά μελομακάρονα (καρύδια, βρώμη, χουρμάδες και μπαχαρικά). 

μεσημέρι -> 1 πιάτο μαρουλόφυλλα, 1 αβοκάντο, 1 πιάτο ριζότο με κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια, 1 πιάτο φασόλια χάντρες κοκκινιστά με καρότα. 

νωρίς το απόγευμα -> 2 ωμοφαγικά μελομακάρονα. 

🙂

Ωμοφαγικά μελομακάρονα!

Αγαπητό Ημερολόγιο, 

ξέρω, θα μου πεις, εδώ κοντεύει Πάσχα και εσύ κάνεις χριστουγεννιάτικο γλυκο;

Το λιμπίστηκα όμως! Και επειδή είναι και νηστίσιμο είπα να το κάνω! 😇

Ακολούθησα αυτήν εδώ τη συνταγή από τις "The Veggie Sisters"! 😃

Υλικά που χρησιμοποίησα:

2,5 μεγάλα φλυτζάνια καρύδια

3 μεγάλα φλυτζάνια βρώμη

2 μεγάλα φλυτζάνια χουρμάδες

τον χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι

κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο

Αρχικά έβγαλα τα κουκούτσια απ' τους χουρμάδες και τους μούλιασα σε ζεστό νερό για 1 περίπου ώρα. 

Έβαλα τα καρύδια και τη βρώμη στο μούλτι και τα έκανα σκόνη. 

Αφού μούλιασαν οι χουρμάδες για 1 ώρα, πέταξα το νερό και τους έβαλα στο μούλτι με τον χυμό του πορτοκαλιού μέχρι να γίνουν σαν πάστα. 

Έβαλα τα υλικά σε μεγάλο μπωλ και τα ανακάτεψα καλά. Πρόσθεσα και τα μπαχαρικά. 

Τελικά προέκυψε αυτή η ζύμη. 

Τα έπλασα σε σχήμα μελομακάρονου!

Διατηρούνται στο ψυγείο. 

Πραγματικά νόστιμα,

πολύ χορταστικά,

και σούπερ-ντούπερ υγιεινά! 😉

Επίσης είναι τόσο γεμάτη η γεύση που είναι αδύνατον να κάνεις υπερφαγικό τρώγοντάς τα! 

Καλή μας όρεξη! 

🙂