Αυγά φούρνου (σούπερ-ντούπερ)! :-P

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ο κύριος απ' τον οποίο αγοράζω αυγά στην λαϊκή μου έκανε δώρο για τα Χριστούγεννα 6 μεγάλα, δίκροκα αυγά (να 'ναι καλά ο άνθρωπος!). Σήμερα λοιπόν είπα να φτιάξω τα 3, όμως δεν ήθελα να τα κάνω απλώς βραστά. Τέτοια αυγά αξίζουν να μαγειρευτούν μ' έναν πιο αριστουργηματικό τρόπο!
Να τί έκανα...

Σ' ένα ταψάκι, πάνω σε λαδόκολλα, άπλωσα (κομμένα σε κομμάτια): 1 πράσο, 1 πιπεριά Φλωρίνης, 2 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό, ρίγανη και δυόσμο. Τα έβαλα λίγη ώρα στον φούρνο να μαλακώσουν.

Έπειτα έβαλα τ' αυγά σ' ένα πιάτο...

...και τα έριξα πάνω στο ταψάκι. Το έβαλα στον φούρνο λίγη ώρα ακόμη (μέχρι να ψηθούν τ' αυγά), και αφού έκλεισα τον φούρνο, έριξα από πάνω αρκετό λάδι.
Το αποτέλεσμα;

Πεντανόστιμα αυγά φούρνου, τσαχπίνικα, πολύ θρεπτικά και χορταστικά!

Να 'μαστε καλά!

:-)

Μπιφτέκια με βρώμη!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Εδώ και καιρό σκεφτόμουν να δοκιμάσω να φτιάξω μπιφτέκια με βρώμη...
Σήμερα πήρα την μεγάλη απόφαση και τα έφτιαξα και βγήκαν πολύ καλά!

Τα υλικά που χρησιμοποίησα:
1 κιλό κιμά (μισό μοσχαρίσιο και μισό χοιρινό)
11-12 κ.σ. βρώμη
2 ντομάτες
2 κρεμμύδια
1 αυγό
μισό μπωλάκι λάδι
μαϊντανός, δυόσμος
αλάτι, πιπερι, ρίγανη

Αρχικά έτριψα τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στον τρίφτη,...

...έβαλα όλα τα υλικά σ' ένα μπωλ και ανακάτεψα καλά.

Έβαλα το μίγμα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, και έπειτα, επειδή είδα ότι το μίγμα είναι αρκετά μαλακό, πρόσθεσα λίγη ακόμα βρώμη.

Ανακάτεψα καλά και έπλασα τα μπιφτέκια.

Μετά από κάποια ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα...

 ...νόστιμα, αφράτα, ελαφριά και πολύ χορταστικά μπιφτέκια!

:-)