Ομελετάτο Μεσημεριανό!

Σήμερις το μεσημέρι είπα να μαγειρέψω κάτι απλό,
έτσι έκανα ομελετάρα με τα εξής υλικά:

* 3 αυγά
* αρκετό πρόβειο βούτυρο (όπως φαίνεται στην φωτογραφία)
* 1 μεγάλο κρεμμύδι
* 1 πράσινη πιπεριά
* μαϊντανός (αποξηραμένος), κάρυ, καπνιστή πιπεριά και ρίγανη.

Αφού έλιωσε το βούτυρο...

...πρόσθεσα το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλοκομμένα.

Αφού μαλάκωσαν αυτά, πρόσθεσα τα μπαχαρικά...

...και αφού ανακάτεψα καλά, έβαλα τα αυγά από πάνω (χωρίς να τα χτυπήσω).

Σκέπασα με καπάκι και τα άφησα για λίγο σε μέτρια -προς σιγανή- φωτιά.

Καθώς περίμενα την ομελέτα να γίνει, έφτιαξα το συνοδευτικό μου με τα εξής υλικά:

* 1 μεγάλη ντομάτα
* λίγο κρεμμύδι
* μερικά παξιμαδάκια κρίθινα (ολικής άλεσης)
* ελαιόλαδο
* ρίγανη

Βάζοντας την ντομάτα στο μούλτι και ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι,
προέκυψε αυτό το νόστιμο πιάτο...

...το οποίο συνόδευσε ωραία την σούπερ-ντούπερ ομελετάρα μου!

Ένα πολύ χορταστικό, νόστιμο και γεμάτο ενέργεια γεύμα!

:-D

Αυγά φούρνου (σούπερ-ντούπερ)! :-P

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ο κύριος απ' τον οποίο αγοράζω αυγά στην λαϊκή μου έκανε δώρο για τα Χριστούγεννα 6 μεγάλα, δίκροκα αυγά (να 'ναι καλά ο άνθρωπος!). Σήμερα λοιπόν είπα να φτιάξω τα 3, όμως δεν ήθελα να τα κάνω απλώς βραστά. Τέτοια αυγά αξίζουν να μαγειρευτούν μ' έναν πιο αριστουργηματικό τρόπο!
Να τί έκανα...

Σ' ένα ταψάκι, πάνω σε λαδόκολλα, άπλωσα (κομμένα σε κομμάτια): 1 πράσο, 1 πιπεριά Φλωρίνης, 2 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό, ρίγανη και δυόσμο. Τα έβαλα λίγη ώρα στον φούρνο να μαλακώσουν.

Έπειτα έβαλα τ' αυγά σ' ένα πιάτο...

...και τα έριξα πάνω στο ταψάκι. Το έβαλα στον φούρνο λίγη ώρα ακόμη (μέχρι να ψηθούν τ' αυγά), και αφού έκλεισα τον φούρνο, έριξα από πάνω αρκετό λάδι.
Το αποτέλεσμα;

Πεντανόστιμα αυγά φούρνου, τσαχπίνικα, πολύ θρεπτικά και χορταστικά!

Να 'μαστε καλά!

:-)

Παρασκευή 17 Ιουλίου 2015

Καλημέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Χθες έφαγα...

πρωί -> 1 μεγάλο κεσεδάκι γιαούρτι, 11 χουρμάδες αποξηραμένους.

μεσημέρι -> 1 γεμάτο πιάτο αγγούρια, 1 μεγάλο κομμάτι ομελέτα φούρνου (το κομμάτι αυτό είχε περίπου 3 αυγά).

απόγευμα -> 1 γεμάτο πιάτο καρπούζι.

βράδυ ->  1 μικρό πιάτο βλήτα βραστά, 1 μικρό κολοκυθάκι βραστό, 2 σουβλάκια (καλαμάκια) κοτόπουλο.

Καλημέρα!

:-)

Καλησπέρα! (ομελέτα φούρνου)

Ομελέτα φούρνου με: αυγά, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι.

:-)

Παρασκευή 21 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> 2 μικρά πορτοκάλια.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μπανάνα.

αργά το μεσημέρι -> 1 ομελέτα με: 2 αυγά, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 πράσινες πιπεριές, σκόρδο και 2 κ.σ. λάδι, 1 μπωλ σαλάτα με: μαρούλι, 3 μικρά αγγούρια και σως μουστάρδας.

απόγευμα -> 1 κομμάτι σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα και φουντούκια (~35 γρ).

βράδυ -> το μισό από 1 μεγάλο ρόδι.

Πώς φτιάχνω την ομελέτα...
http://diatrofis-imerologio.blogspot.gr/2014/09/blog-post_10.html

Σήμερα ήθελα πολύ να φάω σοκολάτα.
Είμαι πολύ χαρούμενη με τον εαυτό μου που έφαγα μια φυσιολογική ποσότητα!
Μετά δεν ήθελα άλλη!
Παλιότερα η σοκολάτα ήταν ο βασικός μου εθισμός.
Ήταν η συντροφιά μου στις δυσκολίες, στις στεναχώριες, στο άγχος, στην βαρεμάρα, ακόμα και στην χαρά μερικές φορές! Γι' αυτό και την αποφεύγω γενικά και πριν την φάω με πιάνει μια μικρή "φοβία" μην γυρίσω στα "παλιά".
Όμως διαπιστώνω με χαρά ότι πλέον αρκούμαι σε μια φυσιολογική ποσότητα και δεν την αναζητώ πάνω από 1-2 φορές το μήνα. Μου αρέσει πολύ που αρχίζω να έχω μια φυσιολογική σχέση με την σοκολάτα!

Να έχουμε όλοι ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!

:-)

Δευτέρα 3 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις έφαγα...

πρωί -> ~200 γρ γιαούρτι, 1 κ.γλ. μέλι, 1-2 κ.σ. μούσλι, 1 μπάρα δημητριακών.

νωρίς το μεσημέρι -> 2/3 μιας μπανάνας.

αργά το μεσημέρι -> 1 ομελέτα με 2 αυγά, κρεμμύδι και πιπεριές, 1 μπωλ χωριάτικη σαλάτα με: 1 ντομάτα, 2 αγγούρια, 1 μικρή πιπεριά.

βράδυ -> 1 αχλάδι.

Το μεσημεριανό μου έφτιαξε την διάθεση!!
Και με χόρτασε πλήρως και για πολλές ώρες...

Πώς φτιάχνω την ομελέτα... -> http://diatrofis-imerologio.blogspot.gr/2014/09/blog-post_10.html

Καληνύχτα!

:-)

Κυριακή 21 Σεπτεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η Κυριακή φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και ήρθε η ώρα να σου αποκαλύψω τί έφαγα σήμερα...

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μεγάλο μπωλ καρπούζι.

αργά το μεσημέρι -> 1 ομελέτα (με 3 αυγά, 1 κρεμμύδι, 1 μεγάλη πιπεριά, 2 κ.σ. λάδι και πολλά μυρωδικά), 1 πιάτο χωριάτικη σαλάτα (περίπου τα 2/3 του μπωλ της φωτογραφίας).

απόγευμα -> 1 ροδάκινο.

βράδυ -> 1 ροδάκινο.

Είμαι χαρούμενη με την διατροφή μου σήμερα!
Η ομελέτα ήταν πολύ νόστιμη και χορταστική! Για 4 ώρες μετά που την έφαγα ήμουν πλήρως χορτάτη! (Αυτή τη φορά έβαλα και δυόσμο στην ομελέτα και πιστεύω ότι απογειώθηκε γευστικά!!)
Το καρπούζι τελικά είναι πολύ διουρητικό όπως παρατήρησα σήμερα (καλό είναι αυτό!).

Αυτά!

Μια καινούρια βδομάδα ξεκινάει αύριο και ελπίζω να είναι χαρούμενη για όλους μας!

Καληνύχτα!

:-)

Το αγαπημένο μου γρήγορο φαγητό... η ομελέτα!

Καλησπέρα!

Θα σου δείξω πώς φτιάχνω το αγαπημένο μου γρήγορο φαγητό!
(για τις μέρες που δεν προλαβαίνω να μαγειρέψω κάτι χρονοβόρο)

Τα υλικά που χρησιμοποιώ:
2 κ.σ. λάδι
3 αυγά
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 μικρές πιπεριές
2 σκελίδες σκόρδο
φρέσκια ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Τσιγαρίζω το κρεμμύδι και τις πιπεριές (χοντροκομμένα) για λίγα λεπτά...

...έπειτα προσθέτω το σκόρδο ψιλοκομμένο και τη ρίγανη...

...χτυπάω τα αυγά και προσθέτω αλάτι και πιπέρι...

...ρίχνω τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι...

...μετά από λίγα λεπτά το γυρίζω...

...και μετά από 1-2 λεπτά, έχω μια πολύ νόστιμη ομελέτα!

:-)