Κουνέλι στιφάδο!

Γεια σου αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ένας οικογενειακός φίλος μας χάρισε σήμερα ένα κουνέλι, και αποφάσισα να φτιάξω ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά: κουνέλι στιφάδο!

Το έφτιαξα μαζί με την μητέρα μου.

Υλικά που χρησιμοποιήσαμε:

1 κουνέλι (σε κομμάτια)

πολλά μικρά κρεμμυδάκια

3 ντομάτες (τριμμένες στον τρίφτη)

1 φλυτζάνι λάδι

1 κούπα λευκό κρασί

2 σκελίδες σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, 1 ξύλο κανέλας

αλάτι, πιπέρι

Αρχικά τσιγαρίσαμε τα κομμάτια κουνέλι σε λάδι.

Στη συνέχεια, βάλαμε το κουνέλι στην κατσαρόλα και προσθέσαμε το λάδι, το κρασί, τις ντομάτες, το σκόρδο, τα δαφνόφυλλα, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι.

Το αφήσαμε κάποια ώρα να βράζει προσέχοντας μην "κολλήσει", και έπειτα προσθέσαμε και τα κρεμμυδάκια.

Μετά από κάποια ώρα είχαμε αυτό το αποτέλεσμα...

...ένα πεντανόστιμο, παραδοσιακό φαγητό!

:-D