Κουνέλι στιφάδο!

Γεια σου αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ένας οικογενειακός φίλος μας χάρισε σήμερα ένα κουνέλι, και αποφάσισα να φτιάξω ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά: κουνέλι στιφάδο!

Το έφτιαξα μαζί με την μητέρα μου.

Υλικά που χρησιμοποιήσαμε:

1 κουνέλι (σε κομμάτια)

πολλά μικρά κρεμμυδάκια

3 ντομάτες (τριμμένες στον τρίφτη)

1 φλυτζάνι λάδι

1 κούπα λευκό κρασί

2 σκελίδες σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, 1 ξύλο κανέλας

αλάτι, πιπέρι

Αρχικά τσιγαρίσαμε τα κομμάτια κουνέλι σε λάδι.

Στη συνέχεια, βάλαμε το κουνέλι στην κατσαρόλα και προσθέσαμε το λάδι, το κρασί, τις ντομάτες, το σκόρδο, τα δαφνόφυλλα, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι.

Το αφήσαμε κάποια ώρα να βράζει προσέχοντας μην "κολλήσει", και έπειτα προσθέσαμε και τα κρεμμυδάκια.

Μετά από κάποια ώρα είχαμε αυτό το αποτέλεσμα...

...ένα πεντανόστιμο, παραδοσιακό φαγητό!

:-D

Η αγαπημένη μου συνταγή για κοτόπουλο!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είπα να φάω πρωτείνη, γιατί 3 μέρες ρεβύθια... γέμισα από υδατάνθρακες!! :D
Έφτιαξα κοτόπουλο, και μάλιστα το μαγείρεψα με τον αγαπημένο μου τρόπο, με μιά συνταγή που μου έχει δώσει το αγαπημένο μου αδερφάκι!

Όποτε τρώω αυτό το φαί, βιώνω μια μεγάλη ηδονή στον ουρανίσκο!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

7 κομμάτια από μπούτια κοτόπουλο
5 κ.σ. λάδι
3 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
1 κ.γλ. μέλι
4 σκελίδες σκόρδο
7 πιπεριές
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αφού έπλυνα καλά τα κομμάτια κοτόπουλου, έφτιαξα τη σάλτσα με την οποία τα περιέχυσα.
Για να φτιάξω τη σάλτσα, ανακάτεψα καλά μεταξύ τους το λάδι, τη μουστάρδα, το ξύδι μπαλσάμικο, το μέλι, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Ανακάτεψα καλά να πάει παντού στο κοτόπουλο η σάλτσα, και έβαλα τις άλλες 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες να ψηθούν μέσα στο ταψί.

 

 

Μετά από ένα τέταρτο ψήσιμο, έκοψα τις πιπεριές "στα δύο" και τις έβαλα και αυτές μέσα.

Μετά από κάποια ώρα επιπλέον ψήσιμο, είχα αυτό το αποτέλεσμα...

Νόστιμο και ζουμερό!
Και οι πιπεριές λουκούμι!
Οι πιπεριές είναι ένα πολύ καλό εναλλακτικό συνοδευτικό του κοτόπουλου, αντί για τις πατάτες που χρησιμοποιούμε συνήθως.

Αγαπημένο φαγητό!

:-)