Χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είχα όρεξη να φάω κρέας, και αποφάσισα να φτιάξω μπριζόλες λεμονάτες στον φούρνο!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
4 πιπεριές
2 στρουμπουλές σκελίδες σκόρδο ( :-p )
2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Αρχικά έριξα στις μπριζόλες (και από τις δύο μεριές) όλα τα μυρωδικά και πρόσθεσα τα σκόρδα ψιλοκομμένα.

Στη συνέχεια σκέπασα με αλουμινόχαρτο το ταψί και το έβαλα στον φούρνο.

Στο μέσο του ψησίματος έβαλα στο ταψί και τις πιπεριές.

Λίγα λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο πρόσθεσα από πάνω και τον χυμό από τα λεμόνια,
και τελικά είχα αυτό το αποτέλεσμα!

Ένα πραγματικά νόστιμο και χορταστικό φαγητό!

(Όταν φτιάχνω χοιρινές μπριζόλες λαιμού συνήθως δεν βάζω λάδι γιατί είναι λιπαρό κρέας και δεν χρειάζεται λάδι για να νοστιμίσει!)

:-)

Μπριζόλες χοιρινές, κοκκινιστές!

Καλησπέρα!

Επειδή αυτές τις μέρες έχω αυξημένη ανάγκη για σίδηρο, σκέφτηκα να μαγειρέψω χοιρινές μπριζόλες (που έχουν πολύ σίδηρο) και να τις κάνω κοκκινιστές (μιάς και η ντομάτα βοηθάει στην απορρόφηση σιδήρου).

Υλικά που χρησιμοποίησα:

2 μπριζόλες χοιρινές λαιμού
μισό ντοματάκι
2 στρουμπουλές σκελίδες σκόρδο ( :-p )
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Αφού έπλυνα καλά τις μπριζόλες, τις έβαλα για λίγο σε νερό που βράζει και τις ξάφρισα...

...όταν σταμάτησαν να βγάζουν αφρό τις έβγαλα από το τηγάνι και πέταξα το νερό.
Μετά έβαλα καθαρό νερό στο τηγάνι και έριξα μέσα τις μπριζόλες,...

...πρόσθεσα το ντοματάκι,...

...έριξα μέσα το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα μυρωδικά.

Μετά από κάποια ώρα ψήσιμο, είχα αυτό το αποτέλεσμα!

Ένα πολύ νόστιμο φαγητό, γεμάτο με σίδηρο και πρωτείνες!

:-)