Τρίτη 15 Σεπτεμβρίου 2015

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> 1 πιάτο γιαούρτι (αγελαδινό 2%), 3 απίδια (αλεσμένα στο μούλτι), 1 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα ηλιόσπορους, 1 χούφτα κολοκυθόσπορους.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 πιάτο με: αγγούρι, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι και κομμάτια στήθος κοτόπουλο ψητό, 1 μπωλάκι σως με γιαούρτι.

αργά το μεσημέρι -> 1 ροδάκινο.

νωρίς το απόγευμα -> 1 ροδάκινο, 1 χουρμά αποξηραμένο, 2 χούφτες φυστίκια αράπικα.

νωρίς το βράδυ -> 1 πιάτο γιαούρτι, 1,5 κ.σ. μέλι, 1 χούφτα ηλιόσπορους, 1 χούφτα κολοκυθόσπορους.

αργά το βράδυ -> 1 ροδάκινο, 1,5 χούφτα φυστίκια αράπικα, 5 χουρμάδες αποξηραμένους.

Σήμερα έφαγα πολύ. Πραγματικά πολύ.
Χωρίς να έχω ιδιαίτερες ενεργειακές ανάγκες μέσα στην μέρα.
Δεν έχω καταλήξει πού οφειλόταν αυτή η αυξημένη μου όρεξη.
Το ευχάριστο είναι ότι δεν έφαγα καθόλου -αλλά και δεν μου πέρασε καν απ' το μυαλό να φάω- άχρηστα και επικίνδυνα τρόφιμα. Ήταν όλα τους θρεπτικά!

Αν υπολόγιζα τις θερμίδες που πήρα σήμερα, σίγουρα θα μ' έπιανε κατάθλιψη!
Ευτυχώς όμως δεν τις υπολογίζω!! :-D

(Δεν είναι λίγο σπαστικό να μου αυξάνεται πολύ η όρεξη -και να τρώω και πολύ- 1 μέρα πριν το εβδομαδιαίο ζύγισμα; :-p )

Όπως και να 'χει, ό,τι έγινε, έγινε! Σίγουρα δεν πείνασα, δεν στερήθηκα και δεν καταπιέστηκα μέσα στην μέρα! Αντιθέτως, τα 'φχαριστήθηκα όλα πραγματικά!

Είμαι περίεργη να δω πώς θα είναι η όρεξή μου αύριο...

Καληνύχτα!

Σαν σήμερα, πέρυσι είχα φάει... Δευτέρα 15 Σεπτεμβρίου 2014 .

:-)

Υπέροχο, υγιεινό γλυκό σαν... μελομακάρονο!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα το απόγευμα είχα όρεξη για κάτι γλυκό,
που να μην έχει όμως ζάχαρη, γιατί μου αφήνει μια δυσάρεστη αίσθηση μετά.
Είχα ανακαλύψει εδώ και καιρό μια ενδιαφέρουσα συνταγή εδώ...
http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr/2015/06/blog-post_5.html
...και αποφάσισα να την φτιάξω!

Πραγματικά είναι υπέροχο!
Ελαφρύ, πολύ νόστιμο και πολύ θρεπτικό!
Είναι όντως σαν μελομακάρονο (του οποίου την γεύση λατρεύω)!
Ευχαριστούμε πολύ Ευαγγελία!

:-)

Μπάρα δημητριακών - το πιο υγιεινό γλύκισμα!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είπα να ξαναφτιάξω την μπάρα δημητριακών (αφού μου τελείωσε η προηγούμενη), και πήρα τις απαραίτητες φωτογραφίες, οπότε θα σου δείξω πώς την έφτιαξα!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
δαμάσκηνα
μούσλι
αμύγδαλα και φουντούκια ωμά και ανάλατα
σταφίδες (ξανθιές και μαύρες)
μέλι θυμαρίσιο

Αρχικά έβαλα τα αμύγδαλα και τα φουντούκια στο μούλτι να γίνουν πολύ ψιλοκομμένα,...

...έβαλα και τα δαμάσκηνα στο μούλτι και μετά τα πρόσθεσα στο μπωλ,...

...πρόσθεσα και τις ξανθές και τις μαύρες σταφίδες ολόκληρες...

...και έπειτα το μούσλι.

Επειδή είδα ότι το μίγμα ήταν λίγο "στεγνό", πρόσθεσα κι άλλα δαμάσκηνα αφού τα πέρασα από το μούλτι.

Τέλος, έβαλα μέλι...

...και ανακάτεψα καλά.

Με τη βοήθεια λαδόκολλας το έπλασα να γίνει μια μακρουλή μπάρα, και ήταν έτοιμο!

Το τύλιξα με την λαδόκολλα για να μην ξεραθεί και το έβαλα στο ψυγείο.
Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Κάθε φορά που θέλω, κόβω κι από ένα κομμάτι και το τρώω.
Είναι ένα γλύκισμα πραγματικά πολύ νόστιμο, εξαιρετικά θρεπτικό και χορταστικό!
Και μπορεί να φτιαχτεί με πολλές παραλλαγές (με πληθώρα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και δημητριακών), φτάνει μόνο να υπάρχει φαντασία και διάθεση!

(Ευχαριστώ την αδερφή μου που μου έμαθε να το φτιάχνω και μου έδωσε την ιδέα!)

Σημείωση επόμενης ημέρας: Έχοντας δοκιμάσει την μπάρα, διαπιστώνω 2 πράγματα... αφενός ότι το φουντούκι ταιριάζει πολύ, αφετέρου όμως, η φλούδα από το φουντούκι δίνει μια πολύ ελαφριά πικράδα. Οπότε την επόμενη φορά που θα την φτιάξω με το καλό, θα χρησιμοποιήσω ψημένα (και ανάλατα) φουντούκια χωρίς φλούδα (τα ωμά είναι πάντα με φλούδα αν δεν κάνω λάθος).

:-)