Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!
Μιας και ήρθε σιγά-σιγά ο χειμώνας, αγόρασα μπρόκολο, που είναι κυρίως χειμερινό λαχανικό, και το μαγείρεψα στον ατμό. Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά και γίνεται πολύ πιο νόστιμο απ' ότι αν το έβραζα!
Πήρα 1 κεφαλή μπρόκολο...
...την καθάρισα και την έκοψα σε κομμάτια.
Έπειτα πήρα μια κατσαρόλα και της έβαλα λίγο νερό.
Από πάνω έβαλα μεταλλικό σουρωτήρι (να μην ακουμπάει στο νερό).
Πρόσθεσα τα κομμάτια μπρόκολο...
...και άναψα το μάτι της κουζίνας.
Σκέπασα το σουρωτήρι με καπάκι και το άφησα για λίγη ώρα, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.
Το αποτέλεσμα...
...ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό λαχανικό, πλούσιο σε ασβέστιο,
και με πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά!
:-)
Μιας και ήρθε σιγά-σιγά ο χειμώνας, αγόρασα μπρόκολο, που είναι κυρίως χειμερινό λαχανικό, και το μαγείρεψα στον ατμό. Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά και γίνεται πολύ πιο νόστιμο απ' ότι αν το έβραζα!
Πήρα 1 κεφαλή μπρόκολο...
...την καθάρισα και την έκοψα σε κομμάτια.
Έπειτα πήρα μια κατσαρόλα και της έβαλα λίγο νερό.
Από πάνω έβαλα μεταλλικό σουρωτήρι (να μην ακουμπάει στο νερό).
Πρόσθεσα τα κομμάτια μπρόκολο...
...και άναψα το μάτι της κουζίνας.
Σκέπασα το σουρωτήρι με καπάκι και το άφησα για λίγη ώρα, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.
Το αποτέλεσμα...
...ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό λαχανικό, πλούσιο σε ασβέστιο,
και με πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά!
:-)
