Αγαπητό Ημερολόγιο,
ξέρω, θα μου πεις, εδώ κοντεύει Πάσχα και εσύ κάνεις χριστουγεννιάτικο γλυκο;
Το λιμπίστηκα όμως! Και επειδή είναι και νηστίσιμο είπα να το κάνω! 😇
Ακολούθησα αυτήν εδώ τη συνταγή από τις "The Veggie Sisters"! 😃
Υλικά που χρησιμοποίησα:
2,5 μεγάλα φλυτζάνια καρύδια
3 μεγάλα φλυτζάνια βρώμη
2 μεγάλα φλυτζάνια χουρμάδες
τον χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι
κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο
Αρχικά έβγαλα τα κουκούτσια απ' τους χουρμάδες και τους μούλιασα σε ζεστό νερό για 1 περίπου ώρα.
Έβαλα τα καρύδια και τη βρώμη στο μούλτι και τα έκανα σκόνη.
Αφού μούλιασαν οι χουρμάδες για 1 ώρα, πέταξα το νερό και τους έβαλα στο μούλτι με τον χυμό του πορτοκαλιού μέχρι να γίνουν σαν πάστα.
Έβαλα τα υλικά σε μεγάλο μπωλ και τα ανακάτεψα καλά. Πρόσθεσα και τα μπαχαρικά.
Τελικά προέκυψε αυτή η ζύμη.
Τα έπλασα σε σχήμα μελομακάρονου!
Διατηρούνται στο ψυγείο.
Πραγματικά νόστιμα,
πολύ χορταστικά,
και σούπερ-ντούπερ υγιεινά! 😉
Επίσης είναι τόσο γεμάτη η γεύση που είναι αδύνατον να κάνεις υπερφαγικό τρώγοντάς τα!
Καλή μας όρεξη!
🙂
