Φασολάκια πλατιά, λεμονάτα με καρότα!

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα είχα όρεξη να φάω φασολάκια!
Επειδή έχω πολλά λεμόνια αυτόν τον καιρό από την λεμονίτσα μου,
είπα να φτιάξω τα φασολάκια λεμονάτα!
Πρώτη φορά τα φτιάχνω έτσι! Πάντα τα έκανα κοκκινιστά.

Υλικά που χρησιμοποίησα:
1 kg φασολάκια πλατιά
4 καρότα
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 λεμόνια
4 κ.σ. λάδι
μαϊντανό, ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Αρχικά έβαλα νερό στην κατσαρόλα και πρόσθεσα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Το άφησα να βράσει για λίγο...

...και μετά έριξα τα φασολάκια και τα καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες.

Στη συνέχεια πρόσθεσα τον μαϊντανό και τα σκόρδα ψιλοκομμένα...

...και έπειτα αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος έστυψα στην κατσαρόλα τα 2 λεμόνια,
και όταν έκλεισα το μάτι της κουζίνας πρόσθεσα και 4 κ.σ. λάδι.
Το αποτέλεσμα...

...ένα πραγματικά νόστιμο, ελαφρύ και χορταστικό φαγητό!

:-)

Σάββατο 29 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

νωρίς το πρωί -> 1 μπανάνα.

αργά το πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 χούφτα δημητριακά.

μεσημέρι -> 2 μικρά μανταρίνια.

απόγευμα -> 1 πιάτο ψάρι πανγκάσιους λεμονάτο, 1 μπωλ μαρουλοσαλάτα με κρεμμύδι, 4 κολοκύθια βραστά, 1 καρότο βραστό.

βράδυ -> 1 αχλάδι.

Να έχουμε όλοι μια υπέροχη Κυριακή!
Καληνύχτα!

:-)

Παρασκευή 28 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1-2 κ.σ. μούσλι.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μπανάνα.

αργά το μεσημέρι -> 3 κομμάτια κοτόπουλο λεμονάτο (συνολικά 1,5 μπούτι), 1 μπωλ σαλάτα με: 1 μαρούλι, 1 αγγούρι, 1 πιπεριά.

βράδυ -> 1 μπάρα δημητριακών.

Καληνύχτα!

:-)

Πέμπτη 27 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1 κ.σ. μούσλι.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μπανάνα.

αργά το μεσημέρι -> 3 κομμάτια κοτόπουλο λεμονάτο (συνολικά 1,5 μπούτι), 1 γεμάτο πιάτο σαλάτα με: μαρούλι, 1 αγγούρι, 1 πιπεριά, 1 μικρό κρεμμύδι.

βράδυ -> 6 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

Καληνύχτα!

:-)

Τετάρτη 26 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1-2 κ.σ. μούσλι.

μεσημέρι -> 1 μπανάνα.

απόγευμα -> 3 αυγά βραστά, μισό μπωλ μπρόκολο στον ατμό, 2 μεγάλα καρότα βραστά, 2 αγγούρια.

βράδυ -> 2 μικρά πορτοκάλια.

Καληνύχτα!

:-)

Απώλεια βάρους - εβδομάδα 11η

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ακόμα μία διατροφική εβδομάδα ολοκληρώνεται σήμερα,
και η ζυγαριά με έδειξε -1,5 kg!
Δηλαδή είμαι 107,3 kg!

Είμαι πραγματικά πολύ χαρούμενη!

Να είμαστε όλοι καλά και να πετυχαίνουμε πάντα τους στόχους μας!

(Οι φωτογραφίες των λουλουδιών και των φυτών που βάζω στο blog από τις 29 Οκτωβρίου και μετά είναι από τα δικά μου φυτά!)

:-)

Τρίτη 25 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και αυτά που έφαγα ήταν...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1-2 κ.σ. μούσλι.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μπανάνα.

αργά το μεσημέρι -> 1 μπωλ αρακά λεμονάτο με καρότα (σαν 1,5 πιάτο), ~200 γρ γιαούρτι, 3 αγγούρια.

απόγευμα -> 1 κ.γλ. μέλι.

βράδυ -> 2 μικρά μανταρίνια.

Παλαιότερα έφτιαξα τον αρακά τον λεμονάτο έτσι...
http://diatrofis-imerologio.blogspot.gr/2014/09/blog-post_24.html
Αυτήν την φορά πρόσθεσα και καρότα,
και το λάδι δεν το έβαλα στην αρχή του μαγειρέματος, το έβαλα στο τέλος, αφού είχα κλείσει το μάτι της κουζίνας.
Διάβασα ότι το ελαιόλαδο όταν μαγειρεύεται χάνει πολλά από τα θρεπτικά του συστατικά,
γι' αυτό εδώ και λίγο καιρό προσπαθώ να το βάζω στο τέλος του μαγειρέματος.
Γευστικά είναι εξίσου νόστιμο το φαγητό και λίγο πιο ελαφρύ!

Καληνύχτα!

:-)

Δευτέρα 24 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις έφαγα...

πρωί -> 2 μπανάνες.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μπανάνα.

αργά το μεσημέρι -> 1 μπωλ αρακά λεμονάτο με καρότα (σαν 1,5 πιάτο), ~200 γρ γιαούρτι, 3 αγγούρια.

απόγευμα -> 2 μικρά μανταρίνια.

βράδυ -> 10 μικρά καρύδια.

Σήμερα ένιωσα σαν πιθηκάκι με τόσες μπανάνες!!  :-p
Μου αρέσει πολύ σαν φρούτο η μπανάνα!

Καληνύχτα!

:-)

Κυριακή 23 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Ακόμη μία εβδομάδα φτάνει στο τέλος της!
Αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 2 κ.σ. μούσλι, 2 δαμάσκηνα.

μεσημέρι -> 2 μικρά μανταρίνια.

απόγευμα -> 1 γεμάτο πιάτο αρακά λεμονάτο με λίγα καρότα, 3-4 κ.σ. γιαούρτι, 1 μπωλ σαλάτα με: μαρούλι και 2 αγγούρια.

βράδυ -> 2 μικρά μανταρίνια.

Εύχομαι να έχουμε όλοι μια υπέροχη εβδομάδα!
Καληνύχτα!

:-)
 

Καλησπέρα!

:-)

Σάββατο 22 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερα έφαγα...

πρωί -> ~ 250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 1-2 κ.σ. μούσλι.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 ελληνικό καφέ μέτριο.

αργά το μεσημέρι -> 3 μεγάλα κομμάτια κατσίκι λεμονάτο, 3 πιπεριές ψητές, μισό μπωλ σαλάτα με: ντομάτες και πιπεριές.

απόγευμα -> 12 μικρά καρύδια.

βράδυ -> 6 δαμάσκηνα αποξηραμένα.

Καληνύχτα σε όλους!

:-)

Παρασκευή 21 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Η μέρα φτάνει σιγά-σιγά στο τέλος της και αυτά που έφαγα σήμερα ήταν...

πρωί -> 2 μικρά πορτοκάλια.

νωρίς το μεσημέρι -> 1 μπανάνα.

αργά το μεσημέρι -> 1 ομελέτα με: 2 αυγά, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 πράσινες πιπεριές, σκόρδο και 2 κ.σ. λάδι, 1 μπωλ σαλάτα με: μαρούλι, 3 μικρά αγγούρια και σως μουστάρδας.

απόγευμα -> 1 κομμάτι σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα και φουντούκια (~35 γρ).

βράδυ -> το μισό από 1 μεγάλο ρόδι.

Πώς φτιάχνω την ομελέτα...
http://diatrofis-imerologio.blogspot.gr/2014/09/blog-post_10.html

Σήμερα ήθελα πολύ να φάω σοκολάτα.
Είμαι πολύ χαρούμενη με τον εαυτό μου που έφαγα μια φυσιολογική ποσότητα!
Μετά δεν ήθελα άλλη!
Παλιότερα η σοκολάτα ήταν ο βασικός μου εθισμός.
Ήταν η συντροφιά μου στις δυσκολίες, στις στεναχώριες, στο άγχος, στην βαρεμάρα, ακόμα και στην χαρά μερικές φορές! Γι' αυτό και την αποφεύγω γενικά και πριν την φάω με πιάνει μια μικρή "φοβία" μην γυρίσω στα "παλιά".
Όμως διαπιστώνω με χαρά ότι πλέον αρκούμαι σε μια φυσιολογική ποσότητα και δεν την αναζητώ πάνω από 1-2 φορές το μήνα. Μου αρέσει πολύ που αρχίζω να έχω μια φυσιολογική σχέση με την σοκολάτα!

Να έχουμε όλοι ένα όμορφο Σαββατοκύριακο!

:-)

Πέμπτη 20 Νοεμβρίου 2014

Καλησπέρα αγαπημένο Ημερολόγιο!

Σήμερις έφαγα...

πρωί -> ~250 γρ γιαούρτι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. σταφίδες, 2 κ.σ. μούσλι.

μεσημέρι -> το μισό από 1 μεγάλο ρόδι.

απόγευμα -> 1 μεγάλο μπωλ μπρόκολο στον ατμό, ~200 γρ γιαούρτι.

βράδυ -> 1 παστέλι (με σουσάμι και μέλι).

Το ρόδι μου αρέσει πάρα πολύ!
Θα προσπαθήσω να το τρώω πιο συχνά, μιας και είναι και πολύ θρεπτικό!
Το μπρόκολο με χορταίνει πολύ όποτε το τρώω, και είναι πολύ νόστιμο στον ατμό!
Ίσως έφαγα λίγο σήμερα, όμως πραγματικά δεν πείνασα καθόλου.
Αυτό συνέβη μάλλον γιατί δεν είχα μεγάλες ενεργειακές ανάγκες μέσα στη μέρα.

Καληνύχτα!

:-)