Λαχανόσουπα κοκκινιστή!

Καλησπέρα!

Σήμερα δεν ήξερα τί να μαγειρέψω.
Άνοιξα το ψυγείο λοιπόν και βλέπω ένα στρουμπουλό λάχανο να μου κλείνει το μάτι!! ;-)
Αποφάσισα να κάνω λαχανόσουπα κοκκινιστή!

Υλικά που χρησιμοποίησα:
1 λάχανο
6 καρότα
5 κ.σ. λάδι
1 ντοματάκι
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανός, ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Αφού καθάρισα και έκοψα τα λαχανικά...

...τσιγάρισα το κρεμμύδι στο λάδι...

...έπειτα τσιγάρισα για λίγο το λάχανο μέχρι να μειωθεί ο όγκος του...

...πρόσθεσα τα καρότα...

...το ντοματάκι...

...και τα μυρωδικά...

...ανακάτεψα καλά...

...και μετά από λίγη ώρα είχα αυτό το αποτέλεσμα!

Ένα νόστιμο, πολύ θρεπτικό και ελαφρύ φαγητό!

:-)